jueves, 27 de noviembre de 2014

Guacamole con queso de pimientos asados

Guacamole con queso de pimientos asados


Hace poco publiqué una receta mexicana, la tinga de pollo a la que le iba a la perfección un poco de guacamole para acompañar con la tortita o también para comer solo con unos nachos. 
La receta del guacamole que suelo hacer ya la publiqué hace tiempo aprovechando también unas fajitas de pollo que están buenísimas y son una cena perfecta y rápida muchas noches.

Pero esta vez aprovechando el concurso tu mejor guacamole que ha organizado Tito en su blog Las Salsas de la Vida le di otro toque mezclándolo con un queso nuevo que compré que es de pimientos asados y ha resultado estar buenísimo!. Este guacamole con queso en unas fajitas o burritos o con nachos se convierten en un plato ideal para compartir.






lunes, 24 de noviembre de 2014

Crema de espinacas

Crema de espinacas

Esta es la primera vez que participo en el reto de Tia Alia. Nunca antes lo había hecho porque no me cuadraban bien las fechas de publicación con otro reto que sigo.
Esta vez los dias me han venido al pelo y no podía estar más contenta porque la anfitriona es Neus de Cocinando con Neus así que su number one no podía faltar a esta cita por nada. :P

Neus eligió dos recetas del recetario: esta crema de espinacas y una Mousse de café. Como mi niña y yo tenemos pasión por esta verdura ni me lo pensé y preparé un riquísimo primer plato para comer las dos. :)

Crema de espinacas

Lo que varié de la receta original fué la yema de huevo ya que mi peque aún no lo tolera bien y lo sustituí por quesitos y quedó una crema de espinacas de lo más suave y con ese sabor a queso en las cremas que tanto nos gusta. Tampoco lo trituré del todo ya que nos gusta encontrarnos la espinaca un poco enterita pero si lo quereis más fino solo hay que darle un poco más de tiempo con la batidora.


Y si no conocéis este reto aún (que lo dudo), os invito a que lo visiteis clicando en el logo inferior, es sencillísimo participar: