miércoles, 4 de marzo de 2015

Aland Pancake

Aland Pancake

Aland es un archipiélago formado por más de 6500 islas, perteneciente a Finlandia y situada en el mar Báltico entre Suecia y Finlandia. Jorge de Recetags le tiene un especial cariño a esta isla por ser destino de sus viajes de trabajo y donde se siente como en su segunda casa así que quería dedicar un post en el blog de Recetags a uno de sus postres más tradicionales.

El Pancake de Aland o Alands pannkaka, muy parecido a nuestra quesada, de sabor suave, dulce y acompañado de mermelada es una delicia absoluta. Es muy sencillo y rápido de hacer y el único ingrediente quizás que tendréis que buscar es la semolina, por lo demás son ingredientes que tenemos habitualmente en casa.

Nosotros para esta ocasión la probamos con una mermelada de arándanos que contrasta perfectamente con el Aland Pancake pero se me ocurre que con una de moras o ruibarbo puede estar genial!

Aland Pancake

Esta riquísima receta la podéis encontrar en el blog de Recetags, donde además Jorge os descubre un poquito más acerca de esta isla y de ese cariño especial que siente por ella.



domingo, 22 de febrero de 2015

Zarangollo

Zarangollo


Hoy Domingo ya es el último del mes de Febrero y volvemos al ataque con una nueva edición del Asaltablogs. Esta vez me ha sido harto difícil elegir entre las recetas de Rosa del más que conocido blog La Rosa Dulce con un extenso recetario lleno de propuestas sin lactosa, es todo un referente en la blogosfera! 

De entre todas me quede con cinco y como no me decidía lo dejé en otras manos para que eligiera pero dio la casualidad que uno de mis compañeros de trabajo me regaló una docena de huevos caserísimos y al recordar mis recetas preseleccionadas ya supe donde los iba a estrenar para que lucieran como se merecen!!! 

El zarangollo es un plato típico murciano que consiste en un revuelto de calabacín, cebolla, patatas (tradicionalmente no llevaba) y huevos. Suele tomarse como aperitivo o como acompañamiento de otros platos. La costumbre es comerlo en las fiestas de primavera pero lo cierto es que es un plato ideal para consumir todo el año, sobretodo es perfecto para dejarlo preparado a mediodía para después cenar sin tener que ensuciar nada.