domingo, 29 de marzo de 2015

Galletas Huella de pulgar

Galletas Huella de pulgar

Galletas huella de pulgar o Thumprint cookies ha sido mi receta elegida del blog de Iratxe, Gallecookies para El Asalta Blogs de este mes. Estas galletas reciben su nombre por el agujero que hay que hacer con el pulgar para poner el relleno en su interior.

La verdad es que la elección la he hecho por el nombre de su blog que me inspiraba a eso, a galletas, y de su recetario elegí estas, ideales para rellenar con dulce. Recuerdo que hacía tiempo las había visto por la blogosfera pero nunca me había dado por hacerlas así que esta fue mi ocasión para ponerme manos a la masa.

Las galletas huella de pulgar se elaboran con una masa básica y el relleno puede ser desde cualquier mermelada  hasta chocolate, caramelo, crema pastelera....todo aquello que se nos ocurra! Yo para la ocasión elegí una mermelada de pera y chocolate negro, receta de mi querida Mara. Os la recomiendo encarecidamente porque la combinación además de original está de vicio!!!

Galletas Huella de pulgar





martes, 24 de marzo de 2015

Salsa agridulce

Salsa agridulce


Recetas de salsa agridulce he probado varias caseras pero ninguna me acababa de convencer o se acercaba a la que solía tomar en los restaurantes chinos a los que ya no voy desde hace años. Esta que publico hoy es la mejor que he probado hasta el momento, tiene la textura y el sabor perfecto y es la que suelo hacer para acompañar rollitos de primavera. 

La receta es de Iosune y Alberto que todos conoceréis de sobra por su fantástico blog Danza de Fogones. Ya he hecho varias de sus recetas y son siempre un éxito seguro!

Si queréis más recetas chinas iguales que las de los restaurantes no dejéis de probar el pollo al limón chino o el pollo con almendras, os encantarán!