lunes, 18 de mayo de 2015

Magdalenas de nata y lima

Magdalenas de nata y lima

De todos los productos que contenía este mes mi caja Degustabox, no pude evitar utilizar la nueva nata especial para masas de Central Lechera Asturiana y como hacía tiempo que quería hacer unas magdalenas de nata, me vino al pelo. 

Magdalenas de nata y lima

Además no dispongo de mucho tiempo este mes, voy atareadisima con mil millones de cosas y quería una receta que fuera rapidita así que La Cocina de Morilands, tenía esa receta perfecta que estaba buscando y como todo lo que publica es una maravilla no dude un segundo que me iban a salir genial, veis que copete tan fantástico tienen? Extra jugosas por dentro, recuerdan a las magdalenas de toda la vida.

Magdalenas de nata y lima

Yo lo único que modifiqué de la receta fué cambiar en la masa la ralladura de limón por la de tres limas porque quería que tuvieran un toque ligeramente más ácido y la verdad, fué todo un gran acierto.

Magdalenas de nata y lima


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Magdalenas de nata y lima


jueves, 14 de mayo de 2015

Lomo adobado



Hace unas semanas recibí en casa un estupendo paquete que muy amablemente me enviaron de Pimenton de la Vera Las Hermanas para que probara sus tres variedades de pimentón: dulce, picante y agridulce.

Comentando ese día con un compañero de trabajo las recetas que podía hacer para el blog, enseguida se le ocurrió el lomo adobado que prepara su madre y en cuanto me empezó a decir la receta completa con cantidades incluidas, volé a coger una libreta para apuntarlo todo porque ya tenía claro que esa iba a ser la primera de las que iba a hacer.

Para hacerlo os aconsejo un buen lomo, yo siempre le pido a mi carnicero de confianza el de "dos colores" que sale tiernísimo. Por otro lado el adobado debe incluir un buen pimentón como en este caso el de la Vera de Las Hermanas, de un sabor y una calidad excelente!

Recetas para adobar el lomo las hay muy variadas según los ingredientes adicionales que se le pongan pero esta me ha parecido tan rica y tan sencilla de memorizar que ya se ha hecho fija en mi casa. Mil gracias a Tere de Monsagro (Salamanca), la mami de Juan, por compartir este básico y dejarme enseñarosla!