viernes, 25 de julio de 2014

Tarta crujiente de verduras

Tarta crujiente de verduras

Hace unos meses que me atreví a utilizar la pasta filo con una spanakópita (un pastel salado de origen griego que lleva entre otros ingredientes un relleno de espinacas, queso feta y huevos)  y me dió tan buen resultado que rápidamente me animé a utilizar la masa de nuevo pero tipo tarta y con verduras a la vista.

Tarta crujiente de verduras

Queda crujientísima, las verduras una delicia y nada pesada. Como veis es ideal para poder llevar al campo, a la piscina o a una cena veraniega entre amigos, eso si, no la hagais el día antes ya que se reblandecería la masa y ya no quedaría igual

Tarta crujiente de verduras


viernes, 18 de julio de 2014

Pasta fresca frita con crujiente de nueces y chutney de mango

Pasta fresca frita con crujiente de nueces y chutney de mango

Hace cosa de un mes, Ana de Cinco Sentidos en la cocina publicó unos raviolis fritos con motivo de un reto. Fue ver su receta y quedarme totalmente prendada y pensativa...A qué sabrán? Como quedará la pasta frita? No se deshace al freirla?  La de preguntas que se me vinieron a la cabeza!!! (hasta alguna existencial y todo se coló :P )  Y que mejor que comprobarlo yo misma, verdad? Así que me hice con una bolsa de pasta fresca y a freír se ha dicho!

Pasta fresca frita con crujiente de nueces y chutney de mango

Bien, pues si queréis saber como queda, a parte de las fotos que veis aquí o en el blog de Ana, vais a tener que hacerla, nada de lo que os explique aquí u os describa os va a dar una ligera idea. Para mí es ideal como aperitivo más que como plato y de hecho en una próxima cena de amigos la pienso hacer de picoteo. Con una salsita va fenomenal y el resultado os aseguro que sorprende y llama la atención.

Pasta fresca frita con crujiente de nueces y chutney de mango

Para acompañarla probé con chutney de mango de Can Bech, una delicia que había probado en ensaladas pero que también le va fenomenal a esta pasta frita, no dejéis de probarla.