Yo me he decantado por una salsa veganesa que no lleva ni huevo, ni lactosa. Una salsa de lo más facil y sencilla de hacer.

Con el mal tiempo que está haciendo estos días la verdad que apetecen platos de cuchara bien calentitos y no se si fue fruto de estas ultimas semanas tan gélidas que cuando abrí mi caja de Degustabox mensual solo se me ocurrían recetas para combatir el frío. 

De entre los productos que me llegaron me vino al pelo un bote de pochas con borraja y me vino la idea de hacerlo con unas patatas guisadas con un buen chorizo asturiano. Además en la Touch Advance se hace en un momento y ya tenemos un primer plato rico, sano y sin complicaciones. Que gran acierto porque fue visto y no visto!!! 

Para realizar esta riquísima receta utilicé uno de los productos que venían en la caja de este mes: las pochas de Navarra con borraja. Mirad cuantas cosas más me llegaron: 

Como os comento cada mes, Degustabox es una caja de suscripción mensual que contiene un kit de productos de grandes marcas por valor de 14,99€ pero suscribiendote, si introduces el código "ETW4X" la primera Degustabox te costará solamente 9,99€ en vez de 14,99€ (con gastos de envío incluidos)!!!!

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Baumkuchen o tarta rayada ha sido mi elección para el reto de Reposteras por Europa que organiza Pili de Tothom a la Cuina. Esta vez publicamos excepcionalmente fuera de la fecha habitual que son los días 10.

Este mes nuestra anfitriona ha sido mi adorable tocaya Beatriz de Corazon de Caramelo que eligió Alemania como país para escoger una receta de entre toda la gran cantidad que tiene. Como hacía tiempo tenía pendiente esta tarta baumkuchen del blog de Sandra La receta de la Felicidad casi ni me lo pensé y me fui directa a ella.

Esta tarta lleva su rato pero creo que con la práctica se puede ganar perfectamente en tiempo. A mi me ha encantado, es muy jugosa, tiene un sabor riquísimo y la presentación a la vista está, el corte es una pasada de bonito. Se puede adornar también con bolitas o lascas de chocolate, con sprinkles, a gusto del consumidor. Yo le puse un poco de chocolate blanco por encima para contrastar.

Para realizarla utilicé un molde de 15 cms el molde duo Springform de Lékué que me parece perfecto para este tipo de tartas, desmolda a la perfección y apenas hay que engrasarlo.

Mi primera entrada del año es una receta de lo más sencilla e ideal para controlar un poco los excesos navideños. Además no tiene mucha complicación y es otro de mis fijos dentro de las recetas de comida china que voy recopilando.

Esta en concreto me la recomendó mi querida Yolanda de Cocido de Sopa que a su vez la había extraído del archiconocido blog de Carlos, mercado Calabajio que os recomiendo visitar si queréis ver esta receta y muchísimas otras más paso a paso visualmente, a mi personalmente me encanta.