Este mes me vuelvo a unir al "reto cocinillas" que no es más que hacer nuestras propias versiones de recetas de Lorraine Pascale. En el indice del blog encontrareis todas las que he ido haciendo.

La receta dulce propuesta para este mes de Mayo me encantaba porque los carrot cake son de los pasteles que mas me gustan por lo jugosos que quedan y por esa combinación tan buenísima de especias junto al glaseado, así que no dude mucho en ponerme a ello.

La receta está muy bien explicada en este video, pero yo la he hecho directamente con la Thermomix ya que me gusta pulverizar un poco el azúcar moreno y la zanahoria me gusta mas como queda troceada que rallada así que esta vez la elaboración de la receta la dejo con mi maquinita.

Las especias que he puesto han sido una mezcla de jengibre, canela, nuez moscada, cardamomo y pimienta negra. He probado bastantes combinaciones y esta para mi no falla.

El glaseado lo he variado un poco de la receta original así que os dejo también mi propia versión. No os olvidéis de las nueces tanto dentro de la masa como para adornar por fuera!

Finalizamos este ultimo domingo del mes de Mayo con una nueva receta para el Asaltablogs. En esta ocasión la asaltada ha sido Mª Angeles del blog Cocina Healthy and Salty y rebuscando por su cocina encontré esta Crema de zanahoria que me vino al pelo para comer un día.

Yo además le añadí especias como cúrcuma, jengibre y curry pero si no os gustan podéis prescindir perfectamente de estas.

Hace ya bastantes meses que tenía guardada esta receta en borradores pero por una cosa u otra no la había publicado antes y eso que este brownie lo he repetido ni se la de veces ya porque es un acierto seguro!. Me la recomendó en su día mi amiga Mara de Mas Dulce que Salado que tiene una sección de su blog repletita de brownies para todos los gustos!

Esta es una receta de Lorraine Pascale que en su día ya hicieron en el grupo en el que participo "reto cocinillas" donde hacemos recetas de esta cocinera tan mediática y es que precisamente esta semana recibí la gran noticia de que había sido una de las ganadoras de su nuevo libro en el concurso de Canal Cocina con los muffins de canela y frutos rojos. 

En cuanto vi esta receta a Gloria y Natalia, las chicas de 2 bread slices me fui de cabeza a buscar el cilantro, que es lo único que me faltaba en la nevera para poder prepararlo. No se la de recetas que tengo ya pendientes para hacer de su blog, y es que todo lo que publican me encanta!!! Empecé con este Open Sandwich y tengo echado el ojo a otros tantos sándwiches más que nos apañan la cena de un fin de semana en un santiamén! Es visita obligada pasaros por su espacio, seguro que no os vais sin una larga lista de pendientes y con un montón de ideas super originales ;) 

La elaboración de esta crema no puede ser más rápida y sencilla y os aseguro que una vez la probáis no vais a poder dejar de comerla. Es perfecta para acompañar con estos snacks premium de Velarte que venían en mi caja Degustabox de este mes con tres variedades donde elegir: de pipas, quinoa o algas.

Si os gusta el sabor del cilantro tanto como a mí, os va a encantar esta crema. La ultima receta donde incluí este ingrediente fue en la de falafel, que le da ese toque tan característico a este plato oriental.

La receta yo la hice con queso crema sin lactosa por mi intolerancia pero evidentemente se puede hacer con el normal.

Como ya sabéis, Degustabox es una caja de suscripción mensual con un montón de productos novedosos de primeras marcas por un valor de tan solo 14,99€ pero si os suscribís ahora e introducís el código "EAC5F" la primera Degustabox os costará tan solo 9,99€ (con gastos de envío ya incluidos) para la primera caja de la suscripción!!!! 

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Los mikado son una de mis debilidades y lo mismo me pasa con el tiramisú que soy adicta, así que si combinamos ambas cosas tenemos como resultado estos tiramisu cake pops que además a los más peques les encantará!!!

Hace ya algún tiempo (tres años ya, como vuela el tiempo!!!) publiqué otra receta con estos palitos cubiertos de chocolate, unos Cupcakes Mikado King Choco y desde entonces son mi variedad preferida!

La receta es de mi amiga y compañera de blog Mara, que tiene un montón de ideas geniales para presentar en cumpleaños y fiestas de niños así que con este delicioso snack o postre celebro yo hoy mi cumple! ;)

Para realizar esta receta he elegido uno de los productos que contenía mi caja Disfrutabox. Vosotr@s también podeis conseguir vuestra caja Disfrutabox con varios productos (belleza, hogar y alimentación) por tan sólo 15,91 € al mes (gastos de envío ya incluidos) pero si al realizar la suscripción introducís el código "BEARECETAS" la primera caja os saldrá tan solo por 9,99€ y además os podéis dar de baja en cualquier momento.