lunes, 29 de enero de 2018

Crema de calabaza y de calabacín

Vuelvo con una nueva receta de crema, esta vez de calabaza y calabacín y he de decir que es la mejor mezcla que he probado junto a las especias que nunca me fallan, la combinación de curry y cúrcuma.

En esta ocasión lo he cocinado todo de manera tradicional en un cazo del que ya me he enamorado, todo a fuego medio, pochando bien previamente la cebolla y solamente cociendo las verduras sin más, y que riquísimo!!!

Receta rica, rápida, sanísima y con ingredientes de temporada como el calabacín, no le podemos pedir ya mas!!!

Crema de calabaza y de calabacín

miércoles, 17 de enero de 2018

Sopa de mejillones con fideos



Estoy deseando acabar ya este proceso en el que estoy inmersa (no me quedan meses aún ni nada, jeje) para poder volver a la actividad del blog aunque para verano quien sabe donde andaré! 

Como parece que el frío no tiene ninguna intención de abandonarnos, que mejor que un plato caliente para entrar en calor y no se me ocurrió mejor receta que esta sopa de mejillones con fideos que en casa gusta muchísimo.

La receta que está extraída de una de las revista de Themormix, no puede ser más sencilla: un buen caldo de pescado que si no tenéis casero siempre podéis hacerlo con los de la marca Aneto que son mis favoritos, unos mejillones cocidos al natural y unas especies como azafrán que le da un toque riquísimo ademas del anís que es totalmente opcional. Esta receta está hecha con Thermomix, que a mi me ahorra muchísimo tiempo (que es lo que precisamente necesito ahora) pero podéis hacerla perfectamente de manera tradicional.

Para servirlo me encanta hacerlo en cazuelitas individuales o minicocottes de ceramica, queda tannn bonito, verdad?


Me despido hasta la siguiente publicación (sin fecha definida) y muchísimas gracias por la gran cantidad de mensajes que he recibido (realmente estoy más que sorprendida) preguntándome por el motivo de mi ausencia temporal que nada tiene que ver con el accidente de coche que sufrí, de aquello ya estoy super recuperada!!! Espero regresar mas pronto que tarde a mi actividad normal :) 

Besos!!!