Helado de turrón

Si sois del segundo grupo, no la tiréis porque tiene un destino mucho mejor, a no ser que queráis hacer también alguno de mis Bundts que tenéis en mi otro blog I Love Bundt Cakes.

Pero hoy os traigo uno de mis helados favoritos, un helado de turrón que queda increíblemente cremoso y que es perfecto para darle una segunda vida a ese turrón que se quedó esperando su momento. Porque sí, el turrón no entiende de estaciones y, convertido en helado, todavía menos.

Lo he preparado con la heladera Dolci de Moulinex, que deja una textura espectacular, pero antes de que alguien me diga aquello de "claro, es que yo no tengo heladera...", ya me he adelantado. En la receta os explico también cómo hacerlo sin ella, para que nadie se quede con las ganas.

Lo que más me gusta de este helado es que tiene ese sabor tan característico del turrón, pero en una versión mucho más fresca y apetecible para estos días de calor. Es de esos postres que sirven para cerrar cualquier comida de verano junto a los amigos.

La copa de helado de cristal es una auténtica preciosidad, es de la marca Quid y la podéis encontrar en la página de Ohgar donde además con mi código BEA324 tenéis un descuento.

Helado de turrón con la heladera Dolci

Ingredientes: 

• 400 g de turrón de Jijona
• 400 ml de nata para montar (35% M.G)
• 400 ml de leche entera
• 2 cdas de miel

Elaboración:

1.- En un cazo, calentar la leche junto la nata y la miel a fuego medio. Desmenuzar el turrón e incorporarlo a la mezcla

2.- Remover con unas varillas hasta que el turrón se disuelva por completo y quede una textura homogénea

3.- Retirar del fuego y templar. Rellenar los recipientes de la heladera y llevar al congelador

4.- Introducir el recipiente en la heladera Moulinex Dolci y seleccionar la función "gelato".

Helado de turrón sin heladera

Ingredientes:

• 400 g de turrón de Jijona
• 400 ml de nata para montar (35% M.G)
• 400 ml de leche entera
• 2 cdas de miel

Elaboración:

1.- En un cazo, calentar la leche junto la nata y la miel a fuego medio. Desmenuzar el turrón e incorporarlo a la mezcla

2.- Remover con unas varillas hasta que el turrón se disuelva por completo y quede una textura homogénea

3.- Retirar del fuego y templar. Rellenar un recipiente (mejor si es metálico) y llevar al congelador

4.- Para que no cristalice sacar el helado del congelador cada 45 minutos las tres primeras horas (unas 3 o 4 veces en total) y batir enérgicamente con un tenedor o unas varillas. Luego, dejar congelar por completo.