Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea, recetas y más: Airfryer

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Crujientitos por fuera, tiernos por dentro y con ese toque especiado que hace que no puedas parar de picar. Pero esta vez hubo un detalle que elevó el resultado muchísimo: el toque final.

Después de sacarlos calentitos de la airfryer, los terminé con un buen chorrito de aceite de oliva por encima. De esos pequeños gestos que parecen simples, pero cambian por completo el resultado: aporta brillo, potencia el sabor y hace que cada bocado quede aún más especial.

Y aquí viene algo que me encantó descubrir porque además forma parte de una colaboración: he utilizado el nuestro formato 460 de Maestros Hojiblanca, y una de las cosas que más me ha gustado es su formato precisión. Solo tienes que girar el tapón para verter el aceite, y así puedes dosificar la cantidad exacta que necesitas, sin pasarte y sin acabar añadiendo más de la cuenta.

Además, incorpora un medidor en la parte trasera, algo súper práctico cuando cocinas a diario y quieres controlar mejor las cantidades o simplemente ser más precisa en recetas donde cada detalle cuenta.

Tengo que decir que la facilidad de uso me sorprendió muchísimo porque muchas veces usamos aceite “a ojo” y terminamos poniendo de más sin darnos cuenta. Aquí es cómodo, limpio y muy práctico.

Y el resultado… unos palitos de zanahoria que acompañé con hummus de garbanzos crujientes y que desaparecieron en tiempo récord.

Palitos de zanahoria en Airfryer

Ingredientes:

4 zanahorias grandes
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de romero
Sal
Pimienta
2 cucharadas de parmesano rallado (opcional)

Elaboración:

1.- Pelar las zanahorias y córtalas en palitos como si fueran patatas fritas.

2.- En un bol mezclar los palitos con el aceite, el pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta, romero y el parmesano si lo vas a usar.

3.- Colocarlos en la cesta de la airfryer sin amontonarlos demasiado y cocinar a 190 ºC durante 14–18 minutos, removiendo a mitad de cocción. Deben quedar dorados por fuera y tiernos por dentro.

4.- Una vez hechos, regar con aceite de oliva virgen extra

Esta es una entrada doble, por un lado os presento mi nueva Airfryer gracias a Moulinex y por otro, una receta super fácil que bien nos viene como aperitivo o como acompañamiento a otro plato.

Y es que estoy encantada con mi Airfryer Easy Fry & Grill XXL de Moulinex, una marca de confianza de toda la vida y os voy a contar cuales son las diferencias con otras que he tenido y por lo que tanto me gusta:

Tiene una capacidad XXL lo que en casa es una gran ventaja al ser 4
Puede cocinar dos recetas diferentes a la vez gracias al separador que viene incluido y el novedoso sistema de Sincronización Inteligente
No solo es Airfryer sino que tiene una opción de grill lo que lo hace más ventajosa a la hora de cocinar ciertas recetas
Se puede lavar la cubeta entera en el lavavajillas

Además me ha dejado un código descuento para que os podáis beneficiar de un 15% de descuento a mayores del que ya tiene aplicado: GROWXXL15

Tiene una capacidad XXL lo que en casa es una gran ventaja al ser 4
Puede cocinar dos recetas diferentes a la vez gracias al separador que viene incluido y el novedoso sistema de Sincronización Inteligente
No solo es Airfryer sino que tiene una opción de grill lo que lo hace más ventajosa a la hora de cocinar ciertas recetas
Se puede lavar la cubeta entera en el lavavajillas

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Chips de calabacín en Airfryer

Ingredientes:

1 calabacín
Aceite en spray
Sal rosa
Mezcla de especias mediterráneas

Elaboración:

1.- Lavar bien un calabacín y cortar las puntas.

2.- Con una mandolina o un cuchillo hacer rodajas de unos 3-5 cms

3.- Poner las rodajas en un bol, esparcir aceite, la sal y las especias y remover bien para que se impregne todo

4.- Precalentar la Airfryer un par de minutos, introducir el calabacín y programar 15 minutos a 200º dándole la vuelta a mitad de cocción.

Adoro el pulpo a más no poder y me trae unos recuerdos imborrables de mis veranos en Ibiza y de como mi padre y hermanos los recogían a pulmón, entre otros peces más que después mi madre se encargaba bien de cocinar.

A partir de ahora ya lo tengo hecho en mi nevera, cocido y listo para calentar porque, ni los voy a ir a pescar y sinceramente, después del trabajo que veía que le llevaba a mi madre, nunca se me ocurrió aprender, a mi se me daba mejor comerlo, jejej

Y este pulpo perfecto lo he encontrado en la empresa El Rey del Pulpo, que si bien llevan años comercializando a infinidad de restaurantes y con presencia en más de 40 países, ahora lo hacen también a nivel particular y menudo acierto. No os lo recomendaría si no fuera de otra manera y aquí la prueba de fuego la ha superado con creces al hacerlo en la Airfryer!

Queda extra jugoso, tierno y con un saborazo espectacular. Ya tengo en casa una nueva fuente de proteína que me vais a ver en más recetas.

Para acompañarlo hice un parmentier de patata que le queda genial, todo regado con un buen aceite de oliva, pimentón y sal en escamas! Un lujo señoras y señores!!!

Pulpo en Airfryer con parmentier de patata cremoso

Ingredientes:

4 patatas (a mi me gusta la variedad kennebec)
120 ml de leche o bebida vegetal caliente
40 g de mantequilla (o sin lactosa)
Sal
2 patas de pulpo
Aceite de Oliva Virgen Extra
Pimentón rojo
Sal en escamas

Elaboración:

1.- Limpiar bien las patatas bajo el grifo (yo les paso un cepillito)

2.- Llenar una cazuela con agua fría y sal y sumergir las patatas con la piel incluida (que cubra las patatas).

3.- Hervir unos 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo veamos que están blandas por dentro

4.- Quitarle la piel a las patatas aún calientes y pasar por un pasapurés o machacar con un tenedor

5.- Agregar la mantequilla a las patatas y mezclar bien. Incorporar la leche caliente, una pizca de sal e integrar todo muy bien. Pasar por la batidora

6.- Calentar el pulpo en la Airfryer 9 minutos a 200º

7.- En un plato poner una capa de parmentier de patata, el pulpo y regar con aceite de oliva, pimentón rojo y sal en escamas