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El año pasado, uno de mis regalos de cumple fue el libro de Las Recetas de MJ, y aunque tengo muchísimas recetas marcadas me lancé enseguida por estas magdalenas con naranja y chocolate porque la combinación es una de las que más me gustan y porque además está hecha con Xavier Barriga.
Y es que todas las magdalenas que he hecho de Xavier Barriga han triunfado en casa y fuera de ella, para mí no hay mejores que las de él y prueba de ello es que tengo el blog lleno de recetas de sus libros.
Pero a lo que iba, el libro de MJ es una maravilla, la sigo desde los inicios cuando yo ya tenía blog y siempre me ha encantado su forma de cocinar y sobretodo sus vídeos tanto en su blog como en Youtube, tan cuidados y tan bien explicados!
Su primer libro está dividido en seis apartados y esta receta está dentro de la parte de "postres". El resultado salta a la vista, verdad? Pues os aseguro que son muy sencillas de hacer y que el resultado es maravilloso así que como ya las subí a mi Instagram, ahora las dejo también en el blog para que no se pierda.
Las magdalenas siempre las horneo dentro de una bandeja para magdalenas, así nunca se deforman y salen espectaculares!!!
Magdalenas con naranja y chocolate
Ingredientes:210 grs de harina
90 ml de aceite de girasol
2 huevos
40 ml de leche de almendras (yo uso esa, podéis utilizar leche entera)
20 ml de zumo de naranja
175 grs de azúcar moreno
7 grs de levadura en polvo
Ralladura de una naranja
150 grs de chips de chocolate
Sal
Elaboración:
1.- En un bol echar los huevos y montarlos. Cuando empiecen a espumar, echar el azucar y batir hasta que doble su volumen
2.- Incorporar los líquidos (leche, zumo y aceite)
3.- En un bol mezclar y tamizar la harina junto a la levadura y la sal.
4.- Añadir la ralladura de naranja y mezclar. Incorporar a la mezcla de huevos en tandas
5.- Dejar la masa en la nevera toda la noche
6.- Precalentar el horno a 180.
7.- Sacar la masa de la nevera antes y rellenar las cápsulas de magdalenas
8.- Hornear entre 15/20 minutos
Unas magdalenas que deben ser toda una delicia y te han quedado la mar de preciosas. ¡La combinación naranja y chocolate me encanta!
ResponderEliminarUn beso,
Olga
No cabe duda que están super buenas!!. Besines!!
ResponderEliminarHolaaa !!!!que delicia, de receta,para no parar si las tengo delante,en casa te hacen la ola seguro!!!!!
ResponderEliminarHola. Consulta... No sé corta la leche al ponerla con el jugo de naranja?
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