Lo que me gustan a mi unas fajitas y la de veces que las hago y cada vez les hago un relleno diferente si puedo.

Estas las hice con tofu ahumado que aunque este ingrediente haya escuchado muchas veces que no sabe a nada, a mi me encanta si sabemos marinarlo bien o lo compramos directamente ya hecho con sabor.

Para acompañarlo he utilizado la Salsa vegana sin huevo y y sin lactosa Musa de mi caja Degustabox de noviembre!

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Fajitas veganas

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 pimiento amarillo
• 1 zanahoria
• Tofu ahumado
• Ajo granulado
• Sal
• Salsa vegana sin huevo y sin lactosa Musa
• Tortitas integrales

Elaboración:

1.- Cortar las verduras en juliana y la zanahoria en bastoncitos

2.- Pochar las verduras en una sartén con aceite. Agregar la sal y el ajo granulado

3.- Cortar el tofu en daditos y agregarlos a la mezcla de verduras

4.- Calentar una fajita, rellenar, agregar la salsa y disfrutar