lunes, 13 de enero de 2014

Mermelada de mandarinas

Mermelada_mandarinas


Que mejor manera de empezar el día con un buen desayuno acompañado de una mermelada casera, verdad? Y si encima la mermelada la hemos hecho nosotros, la satisfacción se eleva por momentos ya que para mí no hay nada más gratificante que disfrutar de lo que he preparado yo misma.


Mermelada_mandarinas


Pues desde hace unas semanas que vengo disfrutando de esta maravillosa mermelada de mandarinas gracias a que la empresa Naranjas Ché me envió desde Valencia una caja llena de esta deliciosa fruta de temporada y con la que además he hecho ensaladas y postres.


Mermelada_mandarinas

Naranjas Ché pone a vuestra disposición una página web donde podeis comprar naranjas, mandarinas, limones y otras frutas como pomelos, kumquats, bergamotas, etc. Sólo cultivan cítricos ecológicos de la máxima calidad y respetuosos con nuestro entorno.


Mermelada_mandarinas


Para la receta de la mermelada de mandarina os dejo tanto la elaboración en Thermomix como de manera tradicional para que luego no me riñais diciendo que no la podeis hacer! ;)


Mermelada_mandarinas




http://www.naranjasche.com/



 Ingredientes:

700 grs de mandarinas bien peladas de naranjas Che  (Les quito incluso la película que recubre cada gajo para que no quede nada de parte blanca)
550 grs de azucar
Una cucharada de zumo de limón

Elaboración TMX:

1.- Poner en el vaso las mandarinas y triturar 10 seg./vel.4. Si las queremos mas troceadas, programar unos segundos más.

2.- Agregar el azucar y el zumo de limón y programar 20 min./Varoma./vel.1.(Si la queremos más espesa programar unos minutos más)

3.- Rellenar los tarros ya esterilizados, cerrar y darles la vuelta


Elaboración TRADICIONAL:

1.- Triturar las mandarinas con la batidora.


2.- Poner en un cazo todos los ingredientes y cocer 30 minutos a fuego suave dandole vueltas para que no se queme.

3.- Rellenar los tarros esterilizados, cerrar y darles la vuelta.

38 comentarios:

  1. Ohhhh!
    no hay nada más rico que las cosas echas caseras y por una misma!
    Es una gran satisfacción.
    Me ha encantado la entrada. Y las fotos no pueden ser más bonitas.
    Un beso y feliz día

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  2. Menuda mermelada te ha quedado Bea, que color mas precioso y con lo que me gusta la mandarina.....ummmmmmmmm. Besitossss guapa

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  3. Las mermeladas caseras me pierden, son mi debilidad así que me llevo tu receta a mi cocina.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  4. Me encantan las mermeladas caseras y la mandarina deja un olor tan rico... ideal para comenzar el día.
    Feliz lunes!

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  5. Te ha quedado de lujo y las fotos también. De mandarina aún no he probado a hacerla y ya estoy tardando, es cierto que lo tienen todo buenísimo.

    besazos

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  6. Me encantan las mermeladas caseras, tengo la despensa llena de mil sabores, es mi desayuno favorito, pan con mantequilla y mermelada. Mira que la de mandarina aún no la he probado . Te ha quedado perfecta, con un colorcito precioso. Yo me quedo con la versión para la thermomix. Un beso guapa y feliz semana

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  7. Mira que suelo preparar muchas mermeladas pero de mandarina nunca así que me guardo la idea porqué seguro que me encantará!!!
    Creo que todavía no lo había hecho así que te deseo un muy feliz 2014!!!
    Besos,
    Palmira

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  8. Gracias Bea, porque esta mermelada se ve genial y estoy contigo, como lo casero no hay nada y las mermeladas ummmmm.
    Y Feliz año 2014.
    Besos

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  9. que maravilla...nunca la he probado de mandarina...!!!! bsss

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  10. Wooow, me encantaaaaaaaa, yo todavía no me he animado a hacer mermeladas caseras, la verdad es que me da perruna :) Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  11. Ay mira que me gusta la mermelada de mandato a, que me la compro muchas veces, y esta tiene que estar buenísima Bea. Pecado. Un beso

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  12. Nunca he probado la mermelada de mandarina..Debe estar deliciosa Bea..Las fotos fantásticas!!Besos

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  13. Vaya pinta que tiene esa mermelada!!! Unas fotos preciosas. Besos

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  14. Jajaja, no te voy a regañar corazón, además, yo hago la mermelada en la panificadora, mira, para que la gente tenga más opciones...jajaja. Si la de naranja me gusta, ésta me entusiasma. Unas fotos magníficas querida Bea. Feliz año, espero que hayas sido buena y los reyes te hayan traído todo lo que te mereces. Un besazo.

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  15. que ricas compi, a mi no me falta nunca mermelada casera,, me encantaa!! muaskkk!

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  16. Que color mas bonito, aunque supongo que lo mejor será el sabor.
    Besinos

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  17. El año pasado una amiga me regaló unos cuántos kg (como 10-15 kg) de mandarinas, y entre las cosas que hice fue una mermelada deliciosa, la cuál durante el verano usé para hacer un helado. Vamos que me dieron un juego increible.

    Me encanta el color que te quedó, vamos para meter el dedo dentro y no dejar nada.

    Un besote y FELIZ AÑO que yo me reincorporo hoy y no he tenido tiempo felicitar a nadie.

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  18. Simplemente me encanta, sabes que adoro los cítricos y esta receta no iba a ser menos! Preciosas fotos!
    Un besito
    Angi

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  19. Qué desayunos tan estupendos Bea , asi el dia ya comienza con sol aunque esté lleno de nubarrones, verdad ?.........Me gusta mucho como te ha quedado. La hice en una ocasión pero no me quedó muy bien y no la volví a prepararla, va siendo hora que la repita que se me ha antojado jaja...
    Besinos guapa.

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  20. Yo quiero. Qué rica, me encantan el sabor de la mandarina. Y las fotos espectaculares. Bsito

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  21. El color es precioso. Yo también tengo una pendiente de subir que en casa nos encantó, para ricos desayunos.
    Besos guapetona.

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  22. ¡Buenos días!

    La mermelada debe de estar muy rica. Pero yo tengo una duda. ¿No queda amarga? Por mucho que peles una mandarina siempre quedan hebras blancas, y éstas son amargas. Pasa lo mismo con la naranja.

    Iván

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    Respuestas
    1. Hola Iván,
      La mandarina la intento pelar del todo, es decir que le intento quitar incluso la pelicula que recubre cada gajo. Lo voy a especificar en la entrada porque es cierto que solo quitando la cascara dentro quedan los hilillos blancos que pueden amargar.
      Un saludo

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    2. Buenos días Bea

      Gracias por tu respuesta. Te has ganado un seguidor más. Y, además, me has convencido para que haga esta mermelada. Cuando la haga dejaré un comentario en tu blog.

      ¡Muchas gracias!

      Iván

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  23. Una mermelada ideal para un buen desayuno, que rica Bea!!
    Que fotos más chulas!!
    Un besito

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  24. Yo no soy de mermeladas, aunque casera no la probé y esta tiene una pinta con ese color tan tentador. Vaya fotos más bonitas! Besiños.

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  25. Deliciosa, yo hago una parecida lo que le añdao zanahoria y en casa de mis padres vuela, suelo hacerla para ellos y para mi que somos los únicos que comemos mermeladas.

    Un beso guapa

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  26. No me lo puedo creer, tan fácil es hacer mermelada con la Thermo? Madre mía, no tengo excusa. Probaré la de mandarinas que me encanta y desde que hago mi propio pan, es cuestión de empezar a desayunar en casa. Gracias oreciosa! Un besazo

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  27. De mandarina no he preparado, me has dado la idea con la tuya, bs.sefa

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  28. Tem uma cor tão linda...
    E deve ser uma delicia....adorei
    Boa semana
    bj

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  29. Qué delicia, Bea y qué forma tan genial de aprovechar las mandarinas de temporada. Me encanta y creo que te copiaré.

    Un beso, guapa.

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  30. Este año me he aficionado a hacer mermelada casera, pero la de mandarina no la tengo, asique, me la llevo ahora mismito que tiene una pinta deliciosa.
    Besitos.

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  31. Qué riquísima Bea, se ma hece la boca agua de pensar en una tostadita con mantequilla y esta mermeladita. Soy muy de hacer mermeladas a pequeña escala con la fruta que se me va a pasar, nunca la he hecho de mandarina, pero todo se andará. Las imágenes me encantan, las fotos de la despensa...muy chulas Bea!

    Besos

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  32. Ma che bella la tua marmellata ..l'ho fatta di arance ma con i mandarini non ho mai provato!Ottima idea la farò!Ciao Lia

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  33. Mi querida Bea nunca la he probado de mandarinas, pero que rica tiene que estar, ya veo que en tu casa es un lujo desayunar, cuanto me gustaria tomar contigo una tostadita, con esa mermelada que con tanto mimo has preparado, tiene que ser un manjar. Mil besicos preciosa

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  34. Madre mía si es que con el color que tiene esta mermelada me la comería a cucharadas, reina.

    Besotessss

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  35. Y si la ensala tenía color , esta mermelada no tiene palabras que bonita..... y se come ???? ...jejejeje...que pena...unas fotos impresionantes, de lo mejor visto últimamente !!!!
    Un abrazo
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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