Pollo Satay con quinoa

Otra manera de comer pollo con un saborazo increíble, típico de la cocina indonésica hecha a base de cacahuetes tostados, cebolla y chiles rojos.

La probé con una pechuga entera y medio bote de salsa y al día siguiente tuve que repetir con otra pechuga y el resto del bote, aún así me ha sabido a poco :)

Lo suyo es comerlo con arroz basmati o jazmín pero tenía quinoa que había hecho ese mismo día y lo acompañé con esta.

Para hacer esta receta he utilizado Salsa Satay de Blue Dragon que venía en mi caja Degustabox de este mes de febrero con el título "Movie Night" y un montón de productos variados que podéis ver en la imagen más abajo.

Pollo Satay con quinoa

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo cortado en dados
• 1/2 bote de salsa Satay Blue Dragon
• Cilantro fresco picado
• Cacahuetes tostados y picados
• Aceite de oliva
• Quinoa hervida

Elaboración:

1.- Cortar la pechuga en dados

2.- En un bol mezclar la pechuga junto a la salsa Satay

3.- En una sartén poner un poco de aceite y cocinar unos minutos

4.- En un plato poner una base de quinoa, el pollo y por encima el cilantro y los cacahuetes