Hoy os traigo una de esas recetas que te solucionan la comida sin complicarte la vida.
He preparado unas albóndigas en la Crockpot que son una maravilla: las dejas haciéndose tranquilamente y cuando te quieres dar cuenta tienes un plato listo, con una salsa bien rica y las albóndigas súper tiernas. De esas que casi se deshacen solas.
Las he acompañado con un preparado de puré de patata. Sí, no es casero, pero oye… hay días y días. Y cuando vas con prisas o no te apetece liarte más en la cocina, es un apaño que funciona de lujo.
Además, con la salsa de las albóndigas queda genial, así que en casa nadie ha puesto pegas (más bien al contrario) y son de las que se repiten.
Receta hecha con el preparado de puré de patata, queso crema y perejil de Mousline que venía en mi caja Degustabox del mes de abril bajo el título "Oído cocina" con un montón de productos variados y novedosos que podéis ver en la foto más abajo.
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Albóndigas con tomate y puré de patatas
Ingredientes:
- 500 g de carne picada de pavo
- 3 cdas de harina de almendra
- 1 diente de ajo majado
- Perejil picado
- Sal
- Pimienta negra
- 300 g de salsa de tomate casera
Elaboración:
1.- En un bol poner la carne y salpimentar
2.- Añadir la harina de almendra, el diente de ajo y el perejil y remover bien.
3.- Hacer bolitas con la carne
4.- Verter una capa de salsa en el fondo de la Crockpot
5.- Colocar las albondigas encima y cubrir con el resto del tomate
6.- Cocinar unas 2 horas en ALTA
7.- Antes de que acabe el tiempo, ir preparando el puré de patatas según instrucciones
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