Salmón cremoso con champiñones

Una cena o comida lista en un momento y con un sabor espectacular. Y es que los champiñones me encantan en esta época del año, me parecen super otoñales y además son perfectos para un montón de acompañamientos de otros platos o para cremas, purés etc

La receta es de Elena de @pesasynutricion que siempre tiene unas ideas geniales y rápidas, como a mi me gustan!

Para hacer esta receta he utilizado la nata ligera Président que venía en mi caja Degustabox de este mes de septiembre con el título "En familia" y un montón de productos variados que podéis ver en la imagen más abajo.

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Salmon cremoso con champiñones

Ingredientes:

• 3/4 lomos de salmón
• 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
• 1 trocito de mantequilla
• 1 ajo
• 1 cebolla grande
• 1 cdta de queso crema
• 200 g de champiñones
• 250 ml de nata para cocinar ligera President
• Especias al gusto (yo le puse mezcla de ajo y perejil de TodoEspecias)
• Sal

Elaboración:

1.- Hacer el salmón a la plancha y reservar

2.- Picar la cebolla y el ajo y dorarlo en una sartén con la mantequilla y aceite.

3.- Agregar los champiñones y cuando estén ya hechos, añadir el queso crema y la nata dejando que reduzca. Ajustar con las especias que queramos.

4.- Poner el salmón en la sartén con los champiñones y calentar unos minutos más