Si hay algo mejor que el chocolate, es el chocolate...con más chocolate!
Preparaos para una auténtica explosión de chocolate con unos muffins que no es que acompañen al Cacaolat sino que directamente están hechos de él porque he metido el batido mítico de nuestra infancia directamente en la masa junto a una ración generosa de cacao puro para crear una bomba de relojería extra jugosa que se deshace en la boca.
Os juro que el aroma que sale del horno es para volverse loca de remate porque huele a merienda de la buena y a ese chocolate de verdad que te deja los dedos manchados y que os va a hacer levitar cuanto les deis el primer bocado porque esto no es un muffin, es un billete directo a la felicidad chocolatera más absoluta...
Receta del blog de Charo, que nunca me fallan :P
Muffins de chocolate y Cacaolat
Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo
- 20 g de maizena
- 45 g de cacao desgrasado
- 180 g de azúcar
- 2 cdas de levadura química
- Una pizca de sal
- 1 cda de café instantáneo
- 2 huevos L
- 1 yogur griego (125 g)
- 150 g de Cacaolat
- 130 g de aceite de girasol
- 200 g de chips de chocolate blanco (150 g para la masa y 50 para decorar)
Elaboración:
1.- Precalentar el horno a 190º calor arriba y abajo
2.- En un col mezclar todos los ingredientes secos: la harina, maizena, cacao, azúcar, levadura, sal y café instantáneo
3.- Mezclar los ingredientes húmedos en otro bol: huevos, yogur, Cacaolat y aceite de girasol
4.- Juntar los ingredientes secos con los húmedos y mezclar hasta que no queden grumos.
5.- Agregar las pepitas de chocolate y remover hasta que estén distribuidas por toda la masa.
6.- Repartir la masa en los moldes y añadir el resto de pepitas para decorar.
7.- Hornear unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
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