Bienvenid@s a este nuevo blog de cocina, gastronomia y todo aquello que se tercie.

Inicio esta nueva aventura con una de mis recetas favoritas, el quiché de setas aunque he de decir que en casa nos encanta cualquier variedad de quiché.

Para los que no esteis familiarizados con el término, os contaré que un quiché es un tipo de tarta originaria de la region de Lorena en Francia y que habitualmente se elabora con huevos, crema de leche y los productos que queramos añadirle como carne, verduras, etc, todo ello sobre una base de masa quebrada que posteriormente se hornea. El más conocido es el quiché lorraine, que se elabora con bacon además de los huevos y la crema de leche y que mas adelante haré también.

Esta receta  la saqué de la revista Thermomix y ya la hemos hecho bastantes veces, siendo una de nuestras preferidas. Como vereis aquí, se puede hacer tanto en la Thermomix como de manera tradicional. Es un quiché muy suave y si os gutan las setas, le dan un sabor exquisito. Espero que os guste!