viernes, 5 de agosto de 2011

Pastel de atún (TMX y tradicional)

Estuve buscando por diversos foros pasteles de atún similares a unos que venden en el súper y acabé dando con esta receta con la cual realmente acerté de pleno. La receta está extraida de recetario thermomix y quien la publica tiene el nick de Rosak.
Me encantan este tipo de pasteles frios ya que para el verano apetecen cosas fresquitas y últimamemte está haciendo bastante calor por aquí. Yo lo hice el mismo día aunque gana mucho más de un día para otro así que si se hace el día anterior y se deja enfriar en la nevera queda ideal.
Es muy sencillo de hacer y si no se tiene thermomix solo hay que juntar todos los ingredientes y pasarlos por una batidora.
Como nos sobró pasta del relleno, la he utilizado para hacer sándwiches para hacer una cena rápida y sin complicaciones.








Ingredientes:

Rebanadas de pan de molde sin corteza
5 pimientos del piquillo
1 bolsa de aceitunas sin hueso
3 huevos duros
3 latas de atún escurridas
6 palitos de cangrejo
4 espárragos
3 cucharadas de mayonesa
Mayonesa para decorar
un poco de lechuga.


Preparación:

Picar en el vaso 1 huevo duro durante 2 segundos, vel.4. Resevamos
Poner en el vaso todos los demás ingredientes excepto las rebanadas de pan durante 15 segundos, vel 4.
Empezar poniendo una base de rebanadas en una bandeja con una fina cada de mayonesa y encima la mezcla de relleno.
Seguir con otra capa de rebanadas y volver a rellenar.
Por ultimo poner la última capa de rebanadas y cubrir con mayonesa,
Decoramos con el huevo que habiamos reservado.


Preparación tradicional:  

Rallar un huevo duro y reservar.
Picar en una batidora todos los ingredientes.
Empezar poniendo una base de rebanadas en una bandeja con una fina cada de mayonesa y encima la mezcla de relleno.
Seguir con otra capa de rebanadas y volver a rellenar.
Por ultimo poner la última capa de rebanadas y cubrir con mayonesa,
Decoramos con el huevo que habiamos reservado.

12 comentarios:

  1. Genial para esta época del año. Te ha quedado jugoso y muy bonito. Un abrazo!!!

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  2. Me encanta, es sencillita y estará estupenda. Me llevo la receta porque de entrante es una estupenda idea.

    Besitos

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  3. Bea, vengo recién llegando por aquí pero antes de mirar todo, te quería felicitar por las bellas recetas que tienes y además por las fotos tan cuidadas.
    Besitos! que estés super bien!

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  4. Hola Malú, muchas gracias por tu comentario. Quedó muy jugoso como dices y de un dia pra otro estaba muchisimo mas rico.
    Abrazos.

    Laura, si que es sencillita y superfacil de hacer. Toda tuya la receta!
    Besos guapa!

    Miriya, muchas gracias por tu comentario. Espero que te gusten las demas recetas y te quedes por aquí.
    Un saludo

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  5. Que rico y fresquito! Ideal para estos días que llegas de la playa sin muchas ganas de cocinar.

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  6. A parte de bueno te ha quedado bonito y es perfecto para los dias de verano
    Besitos

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  7. Qué rico!! pues sí, lo que apetece ahora son cosas fresquitas, y con esto has acertado muy bien! fácil, fresco y rápido :)

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  8. Este pastel bien fresquito que riquisimo tiene que estar. Me encantan este tipo de platos para la cena.

    bicos

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  9. Qué bien! Esta receta lo tiene todo: fácil, rápida, económica y riquísima!

    Perfecta para cenar! Gracias por la idea!

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  10. Virginia, tienes razón, es ideal para tenerlo preparado y llegar de la playa para comer.
    Saludos

    Vicky, muchas gracias. Si que es perfecto para el verano, que ahora con tanto calor apetecen cosas fresquitas!
    Besos

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  11. Elena, gracias por el comentario. Tu lo has dicho: facil, fresco y rapido! :)
    Besos

    Merchi, está muy rico. Tengo pendiente de publicar otro parecido también de este tipo.
    Biquiños

    Tytania, gracias a tí. Para cenar también saca de muchos apuros cuando ya no sabes que poner :)
    Besos

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  12. No quieras saber el aspecto que tiene mi pobre pastel de atún. Bueno, rico salió, muy rico, es verdad, pero le hice una foto con luz nocturna... un desastre. Repetiré (ya con tu receta) e intentaré hacerle la foto con luz de día. ¡Da tanto gusto ver una buena fotografía!. Un beso, cielo.

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