Esta era la
primera vez que hacía fajitas. Las había visto en tantos blogs y con esa pinta
tan rica que no podía esperarme más así que hice mi propio mix de ingredientes y el resultado fueron estas fajitas estupendas.
Nos gustaron tanto que hemos repetido varias veces variando algunos de los
ingredientes pero de todas, me quedo con estas.
Aunque en la foto no lo añadí, hicimos una salsa con el aguacate y las rellenamos por dentro y quedan riquísimas de esta manera.
Aunque en la foto no lo añadí, hicimos una salsa con el aguacate y las rellenamos por dentro y quedan riquísimas de esta manera.
Ingredientes:
1 paquete de tortillas de trigo
1 pimiento rojo y uno verde
1 cebolla
2 pechugas de pollo
1 pimiento rojo y uno verde
1 cebolla
2 pechugas de pollo
3 cucharadas de frijoles negros de bote
½ paquete sazonador para fajitas
Queso rallado (utilice una variedad de 4 quesos)
Aceite, sal y pimienta
Para el guacamole: 1 aguacate, zumo de limón y sal
Preparación:
Cortar las
pechugas de pollo en tiras, dorarlas con un poco de aceite en la sartén.
Salpimentar y reservar.
Cortar los
pimientos y la cebolla en juliana y en la misma sartén saltearlo todo.
Cuando las
verduras estén ya hechas, añadir el pollo, el sazonador para fajitas, los
frijoles y remover bien.
Pelar el
aguacate y ponerlo en un bol junto con el zumo de un limón para que no se
oxide. Machacarlo bien con un tenedor y salar. Reservar.
Calentar un
poco las tortitas en el microondas y rellenarlas con el pollo y la mezcla de
verdura con un poco de queso rallado por encima y si os gusta el aguacate.
Bea, yo nunca las he preparado en casa y eso que nos gustan bastante. La verdad que estas tuyas se ven deliciosas y con un colorido muy bonito. Un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Me gustan mucho, no te dejaba nada.
ResponderEliminarSaludos
Nunca las hemos hecho en casa, pero no tardaremos mucho, la verdad. Son como los crepes, que las puedes rellenar de lo que quieras! me gusta lo que dices de la salsita de aguacate. Ummmmmmmm!
ResponderEliminarBesos y felices fiestas, por si no me da tiempo a volverme a pasar antes!
Mira, mi cari está haciendo ahora mismo unas fajitas, jiji. Las tuyas se ven deliciosas! Estoy de sorteo, te apuntas?
ResponderEliminarSitos
Seguro que estaban para rebañar el plato.
ResponderEliminarUn saludo
Maria, están riquisimas así caseras, si te animas ya veras como no las vuelves a comprar!
ResponderEliminarJose manuel, gracias por tu comentario, la verdad que no sobra nada cuando las hago, jeje
Locasita, lo mismo te digo, que una vez las haces ya no las compras. Es cierto, las puedes rellenar de muchas más cosas!!! Felices fiestas para tí tambien!!!
Chicunini, ahor ame paso por tu blog, me apunto seguro!!!!
Besos a tod@s y feliz dia!
la verdad es que tienen una pinta estupenda!!
ResponderEliminarhttp://cosasdemicocina.blogspot.com/
Querida Bea gracias por atenderme, soy adicta a las fajitas, qué gran solución en las cenas donde lo que queremos es "rapidito y sencillito", además a todos les encanta.
ResponderEliminarBesazos y hasta pronto!!!
Con las fajitas es como con las pizzas, le va todo lo que le pongas, estas tuyas se ven deliciosas.
ResponderEliminarBesos.
Qué buenas te han quedado! Y qué pinta... Desde luego, es una cena de sobresaliente!
ResponderEliminarFelices Fiestas, guapa!
Bea absolutamente deliciosas de pollo son mis preferidas y las tuyas están de muerte reina, tengo que probarlas, saludos
ResponderEliminarMuy mal Bea!!llego de trabajar hambrienta (20.30h) y mi marido no sale hasta las 22h así que ver estas fajitas tan apetitosas no ayuda mucho a calmar mi ansia!!bueno, culpa mía por entrar a cotillear a tu cocina...un besooooo
ResponderEliminarRiquisimas las tuyas,yo tb las hago en casa, un besico
ResponderEliminarComo ya te dije, estas fajitas son un lujo, me encantan. La próxima las preparo así, a ver qué me dicen por casa.
ResponderEliminarBesitos linda, ah, las fotos... de 10
El relleno suelo hacerlo así, pero sin queso, cosa que la próxima le pongo y la salsa hago otra...
ResponderEliminarToma nota de las tuyas... que me encantan y en casa este tipo de comida para las cenas nos fascina.
Un beso
Que rica la comida mejicana!!, ¿quien se resiste a unas fajitas? yo desde luego no..
ResponderEliminarBea, parece que yo también me voy a quedar por aquí, no tiene nada que envidiarle al mio... es bien chulo y con unas recetas estupendas. Bezitos!
ResponderEliminarQue buenas!!
ResponderEliminarFajitas de pollooo!! mmmmm
ResponderEliminarGraicas porla receta, porque la comida mexicana me encanta,pero nunca supe como prepararla yo misma. Solo de delivery o en restaurantes... asi que bueno, fajitas para cenar mañana (si es que me salen bien!!)