Toca día de Desafío pero este mes ha sido un mes especial. Nos ha tocado un blog a cada una al mas puro estilo del amigo invisible y teníamos que hacer una receta dulce del mismo.
A mi me ha tocado el blog de Patricia, de Sucre i Sal, una alicantina con un extenso recetario donde podeis encontrar recetas de todo tipo, desde tartas bien ricas a platos de diario, no le falta de nada!
De entre todas sus recetas hubo una que me llamó la atención ya que hacía tiempo que le tenía ganas así que muy pronto me puse con ella porque este mes voy excesivamente atareada.
El Lemon pie o tarta de limón es una receta americana o inglesa con una base de masa dulce, lemon curd y merengue por encima.
Ingredientes:
1 lámina de pasta brisa o de masa quebrada
125 gr de azúcar
60 ml de zumo de limón
25 gr de maicena
2 yemas de huevo
un poco de agua
Ingredientes para el merengue:
5 claras de huevo
300 gr de azúcar
Elaboración:
1.- Extender la pasta en un molde desmontable, pincharla con un tenedor y hornear 10 minutos a 200º.
2.- Calentar en un cazo un poco de agua con el azúcar y llevar a punto de ebullición.
3.- En otro recipiente mezclar la maicena, el zumo de limón y las yemas y añadir al cazo del azúcar y agua.
4.- Batir suavemente hasta conseguir una crema homogenea añadiendo mas agua si fuera necesario.
5.- Verter la crema encima de la masa horneada. (Yo la hice en TMX, la receta aquí)
Elaboración del merengue:
1.- Montar las claras con el azúcar hasta conseguir el punto de nieve. (Yo en kMix a velocidad 5)
2.- Disponer encima de la tarta con manga pastelera empezando desde fuera hacia dentro formando círculos.
3.- Gratinar en el horno a 220º durante 4 minutos.
que maravilla ! te ha quedado preciosa!! felicidades a las dos!
ResponderEliminarMmmm que buena pinta! Ahora me viene genial un trocito con mi té! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Buenísima, buenísima. Vaya pinta más buena Bea. Yo quiero un trocito ))) Un besazo guapa !!!
ResponderEliminarTiene que estar deliciosa, menuda pinta, guapa ;)
ResponderEliminarTu cocina me sabe....a gloria bentida!!. Si es que mejor no te podría haber quedado, que pasada de tarta hija.
ResponderEliminarBesines
Pero que mano tienes para la repostería Bea..Te ha quedado divino!!!Besos
ResponderEliminarEsta tarta es tan bonita y ganas que tengo de probarla ni te cuento!!! Un beso
ResponderEliminarLinda e deliciosa, adoro esta tarte é das minhas favoritas, o merengue é uma gulodice.
ResponderEliminarbeijinhos
Qué buena pinta Bea.. es muy rustico.. como me gusta! Xx
ResponderEliminarEstoy encantada con el Desafío de este mes, porque me está permitiendo descubrir blogs nuevos, como el tuyo, que incomprensiblemente se me había "escapado" hasta ahora... y me encanta!!! Esta tarta es una exquisitez!
ResponderEliminarAquí me quedo como seguidora para no perderme nada de lo que hagas.
Te invito a que me visites también cuando quieras. :)
Un besito!
É das minhas tartes preferidas..
ResponderEliminarEsta ficou linda e apetece mesmo levar uma fatia bem generosa
bj
Tengo unas ganas locas de hacer esta tarta y además de buena es que la presentación es muy bonita, bueno como a mi la manga no se me da muy bien, no se yo como me saldria...pero es una buena opciòn para acabar con mi bote de lemon curd. Te ha quedado perfecta, un beso
ResponderEliminarPero que bonita te ha quedado Bea, preciosa de verdad. Un beso.
ResponderEliminarOOOOH,,por dios!!,,que contenta estoy que te haya tocado mi blog!!,te ha salido preciosisima.
ResponderEliminarLa verdad es que esta tarta tiene tiempo publicada,y desde entonces he descubierto un lemon curd mejor que este jejej.,,pero recuerdo que estaba buena..
No te lo creeras pero llevo un tiempo con ganas de repetirla,y ahora si que si,,
Muchas gracias y un besazo!!
La tengo que probar qué rica debe ser!!!! Un 10 en la presentación!!!
ResponderEliminarBesos
Que maravilla, tanto que da pena empezarla.
ResponderEliminarBss
Madre mia que rica. Hace poco la probe por primera vez en una cafeteria en Bcn, estaba de muerte.
ResponderEliminar"Mi querida Number one"...gracias guapa...muchas gracias por estar siempre ahi. Eres un sol.
un besote
Es una de las favoritas de mi marido, ha quedado de escaparate por lo menos, preciosa. Besos.
ResponderEliminarlas fotos preciosas como siempre y es una de las cosas que tengo en pendientes de probar! ;)
ResponderEliminarHola guapa, esta tarta me encanta! Y a ti te ha quedado perfecta, qué ganas de un poquito...felicidades!
ResponderEliminarUn beso grande
Hola Bea !!! no se que lo que me ha gustado más la tarta que se riquísima o las fotos que hablan por si mismas...Besets.
ResponderEliminarAhhh ahora lo entiendo todo, esto de vivir en mi mundo... es que estaba asustándome de tanto ver "tu blog me sabe a lo que sea" en la lista de blogs que visito y no tenía ni idea de que es por un desafío :)
ResponderEliminarMe encanta el lemon curd así que esta tarta me la comía enterita, luego derecha para el hospital por indigestión pero que me quiten lo zampao... :D
ESta es una de mis tartas favoritas.............madre mía si la tuviese cerca no te dejaba ni un trocito.
ResponderEliminarBesos.
Me encantan todos los "pies", los dulces y salados, y con lo limonera que soy yo ni te cuento. Preciosa Bea. Un beso
ResponderEliminarSin palabras...impresionante!!fotazas, pintaza ...todo, si es que da pena comerla, seguro que estaba buenísima..un besiño
ResponderEliminarPreciosa tarta, me encanta el limón y el merengue!!Impresionante como te ha quedado y fotaca!!
ResponderEliminarBesos
Ettore
Impresionante te ha quedado y las fotos...chulisimas
ResponderEliminarBss
Por favor que pinta!!! Debía de estar riquísima. Enhorabuena
ResponderEliminarQué preciosidad, con la capa de merengue, queda una tarta muy bonita.
ResponderEliminarBesos guapetona.
Menuda tarta Bea, te ha quedado de 10!!!!!
ResponderEliminarQué rica!!!!
Un besazo
Te ha quedado de vicio Bea, un saludo!
ResponderEliminarQue delicia Bea, me encanta esta tarta no me canso de comerla.
ResponderEliminarBesos
Guau, te ha quedado preciosa, y las fotos son muy bonitas
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Una tarta preciosa, la tengo en pendientes. Que ganas de hacerla. Besos guapa
ResponderEliminarla primera vez que hice lemon curd me dio por hacer esta tarta... y se fue directamente a la basura. No sé qué hice mal, creo que fue un cúmulo de "un fallo detrás de otro". La llevé a una celebración familiar y estaba asquerosa!! aun no me he atrevido a hacerla otra vez, pero es una tarta que me encanta, la verdad
ResponderEliminarUfff Bea, que pintaza por dios! me encanta como te ha quedado, esta preciosa! un beso guapa :)
ResponderEliminarMira que me gusta el merengue y la combinación dulce y ácido con el limón. Pero no aún no he hecho una tarta así, pero vamos como la tuya seguro que no me queda, que buen trabajo de manga pastelera. Me encanta Bea te has lucido y como siempre fotos impresionantes. Un saludo compi
ResponderEliminarBea no sé si se ha publicado mi comentario porque me dio error. Pero te decía que esta estupenda y menudo trabajo de manga pastelera has hecho. La combinación dulce y ácido me encanta pero aún no me atrevi hacer una tarta así. Magnífica. Un saludo compi
ResponderEliminarQue bonita te ha quedado. Nosotras también tenemos un pie de limón y la verdad es que está buenisimo.
ResponderEliminarConseguido!!!!! Perfecto
Riquísima, no me extraña que hayas elegido esa receta porque el lemon pie es de lo mejor. A mí me gusta muchísimo
ResponderEliminarRiquísima y una foto que dan ganas de comérsela, a mi todo lo que lleve limón me chifla. Un besote compi.
ResponderEliminarBea cielo es de mis tartas preferidas, y tu la has bordado , las fotos te han quedado divinas, y en ellas se ve el rico manjar que has hecho. Mil besicos cielo
ResponderEliminarNeni tienen una pinta deliciosa, me encanta la receta
ResponderEliminarMe encanta un besote
Muaks
¡¡Que tarta más preciosa!! Y riquísima ¡¡seguro!!
ResponderEliminarLos pie de limón me encantan!! Y con el merengue así, en piquitos y gratinado... ummm... en casa a mi hermana no le gusta mucho, así que cuando la hago suelo hacerla en versión mini, o tartaletas.... pero la tuya en versión hermosa queda más lucida, jejeje...
¡¡Me ha encantado tu receta!!
un besuco, Luz.
Exquisita tarta y exquisita presentación. Me encanta. Un saludo.
ResponderEliminarQué preciosidad de tarta por favor...te dan ganas de ir a por la cuchara! cómo siempre, insuperable! GUAPA!
ResponderEliminarHola bonita!
ResponderEliminarUff, éste pie está exquisito y además, te quedó precioso, qué buen trabajo Bea, hemos coincidido con el limón y de verdad que me fascinan los cítricos en repostería!
Las fotos, preciosas!
Un besito muy grande y disculpa sin en las próximas semanas no te visito como de costumbre, estoy de mini viaje!
Mil besos y te veo a la vuelta!
Te ha quedado genial. Me gustan las tartas con limón. Esta me la apunto.
ResponderEliminarUn beso
Hola preciosa, por fin llego, me ha costado ponerme al día, pero ya ves que estoy recargando las pilas. Que decirte corazón, menudo lemon pie que te has marcado, de lujo como siempre. Besos. Yolanda.
ResponderEliminarPreciosa y me consta que muy rica,todo lo que he hecho de Patricia me ha salido muy rico...besos
ResponderEliminarEspectacular tu tarta Bea... Tiene que estar de vicio.
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