miércoles, 14 de mayo de 2014

Risotto de chocolate con pistachos y frambuesas

Rissotto de chocolate


Hacía muchísimo tiempo que tenía pendiente una receta de uno de mis blogs de referencia, el de Dolors de Mi gran diversión :) y es que hace un tiempo en un curso de arroces con Xesco Bueno hicimos uno muy parecido y tenía muchísimas ganas de volver a probarlo. Fué ver el de Dolors y sabía que iba a ser perfecto y aunque he tardado un poco en ponerla en práctica, bien ha merecido la pena.

No teneis que ser amantes del arroz con leche porque poco tiene que ver, eso sí, si sois chocoadict@s como yo no podeis dejar escapar esta delicia ni un segundo más!


pistachos


Lo único que he variado de la receta original de Dolors es la leche que la he sustituido por una bebida de arroz muy novedosa y en vez de fresas he aprovechado unas frambuesas que tenía, así que además de un gran postre tenemos una receta totalmente apta para intolerantes a la lactosa. Se de una que se va a volver loca de contenta, jeje ;)

La receta está tanto para Thermomix como para hacerla de modo tradicional, no os quejareis ;)


frambuesas


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Ingredientes:

80 grs de arroz arborio
30 grs de cacao polvo sin azúcar
50 grs de azúcar
1/2 rama de canela
500 gr de bebida de arroz Alpro
50 grs de chocolate negro
Pistachos
Frambuesas

Elaboración Thermomix:

1.- Poner la mariposa en el vaso y echar la leche, el cacao, el azúcar y la rama de canela.

2.- Programar 10 min/90º/vel.1.

3.- Echar por el vocal el arroz y programar 25 min/90º/giro izq/vel.cuchara.

4.- Cuando falten 5 minutos, añadir el chocolate troceado.


Elaboración tradicional:

1.- Poner a calentar en un cazo la leche, el cacao, el azúcar y la rama de canela.

2.- Añadir el arroz y cocer a fuego suave durante 20-25 min.

3.- Cuando falten 5-8 minutos, añadir el chocolate troceado, removiendo para que se derrita bien el chocolate.

35 comentarios:

  1. Ohhh que rico te ha quedado!!! ahora mismo me comía uno sin dudarlo ni un momento.
    Muchisimas gracias por el enlace
    Bss

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  2. Que tarritos tan apetecibles Bea, te ha quedado un postre con una presentación de 10 y que tiene que estar delicioso y además perfecta para tus peques. Pues mira que yo no sabía que hacer con la bebida de arroz, a esta receta le va como anillo al dedo. Besos guapa!

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  3. Mmmmm, que delicia, tiene que estar buenísimo. Me llevo la receta ya mismo a mi lista de pendientes, a ver si consigo hacerla pronto porque tengo muchas ganas de proabarla. Un beso!

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  4. Un dos en uno que debe estar riquísimo.
    Un abrazo
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  5. Plofff en la lista de pendientes favoritas :p

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  6. Que cosa mas rica bea!!! Me ha encantado!!! Chulisimas las.fotos y los tarritos monisimos! Un beso!!!!!!!

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  7. Que buena pinta!!! Me encanta!! Yo también tengo por ahí la leche de arroz y no sabia para que usarla..

    Un abrazo

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  8. Lo tengo que hacer yo también preciso! ya me encantó cuando se lo vi a Dolores, y madre mía la presentación es ideal, y el resultado es pues perfecto.
    Un besito guapa y aunque no parezca sigo leyéndote. Pronto develaré el misterio

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  9. A mi el arroz con leche me encanta y el chocolate me priva pues esta receta la tengo que hacer sí o sí. Un abrazo!!

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  10. Qué buenos Bea! Yo no soy de arroz con leche, por lo que este puede que me guste, jo la mezcla con los pistachos y las frambuesas genial. Guardarme un tarrito anda...
    Un beso. Monie

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  11. Ole ole y oleeeeeeeeeee !!! claro que me he puesto contenta no ..contentisiiiiisima !! Bea !! esa soy yo ..la que se va aponer contenta de verdad PEDAZO de receta !! Yujuuuuuu nos has deleitado con una super recetonga de lo mas rica !! Risoto de chocolate ..madremia creo que después del mi risoto de foie este me lo pongo en ¡Tengo que probar ya mismo !! un besete guapisima y gracias por tu "dedicatoria" Has apostado sobre seguro !! jur jur
    un besete Bea
    Gracias !
    Milicocinillas

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  12. Yo quiero un poquito !!!!...que delicia...y para terminar con unos bomboncitos que nos has puestos...que locura....besitos.

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  13. OHHHHHHHHHHHHHHH que maravilla!!!!!!!!
    Unos vasitos impresionantes, me encantó!
    Besazos.

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  14. Maravillosa esta receta, tiene que estar de muertecita lenta, que ricooooo!!!!! esos tarritos se ven geniales, me gusta la presentación. Besitos bonita.

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  15. Que rico!! recuerdo el que hice yo esta pasada Semana Santa y se me hace la b oca agua solo de acordarme!! Una presentación perfecta. Bs.
    Julia.

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  16. Pues no soy chocoadicta pero seguro que está de muerte porque el arroz si que me gusta si! Que rico cielo, además la presentación me ha encantado! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  17. Yo también lo he probado y puedo decir que esta de muerte...
    Un beso guapa

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  18. madre mía, pues si que parece que nos hemos leído el pensamiento!! este postre ha triunfado en casa, incluso a los que no les gusta demasiado el chocolate este arroz chocolateado les ha encantado

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  19. Qué pinta más rica!!! Yo soy fan del arroz en cualquier versión, o sea que esta ya me ha llamado más que la atención... La pruebo seguro :)
    besos

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  20. Pues yo soy más chocoadicta que arroz con leche adicta, así que sí, es apropiada para mi, la verdad es que el arroz con leche no me entusiasma pero si nos lo pones tan fácil y rico, por favor! claro! y que tengamos las dos formas de elaboración pues también, así le saco más el "jugo" a la TMX, jeje
    Un besito guapa

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  21. Una delicia para el paladar y una presentacion muy acertada en el tarro¡
    Bss

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  22. Con lo chocolateros y arroceros que somos ,nos lo has puesto fácil ,un dos en uno.
    Bonitas fotos.
    Un beso
    Lourdes

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  23. Mira que tengo ganas de probar el arroz con leche y chocolate y a última hora siempre hago el tradicional, pero ahora tengo claro de que no voy a tardar en probarlo.
    Te ha quedado divino!!
    Besos guapetona,

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  24. Después de ver esta maravilla solo se me ocurre una pregunta... ¿donde hay una cucharilla por favor? ;-) esto hay que probarlo, se ve delicioso, besosss!! mi enhorabuena!!!

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  25. Un lujo de postre. Tiene una pinta fantástica y es una receta muy original.

    Saludos

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  26. Qué original y qué rico.
    A mí me encanta el arroz con leche "de toda la vida", me vuelve loca el chocolate, y los pistachos y las frambuesas me gustan muchísimo, así que este postre lo tiene todo: originalidad, presentación y sabor.
    Un besote.

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  27. El arroz con leche no me gusta nada, pero este risotto chocolatoso tiene que ser la bomba. Me encanta! Un besiño.

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  28. Bueno... creo que está receta tengo que hacerla sí o sí. Entre el arroz y el chocolate... combinación explosiva jajajaja. Besitos.
    Ana - La que se avecina en mi cocina

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  29. Me he quedado...que todavia no he cerrado la boca!! me encanta, que riquisimo y original, el arroz con leche esta de vicio y el chocolate en casa nos vuelve locos, y el resto de ingredientes...ufff genial.
    Besotes
    Ettore

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  30. qué cosa más rica, más original y más bien presentada, de verdad!..enhorabuena, no me puede gustar más tu blog!

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  31. Qué vasitos más ricos, más irresistibles y más originales =)
    Me encanta el pistacho y el chocolate, con uno de estos ya me conquistas...jajaja
    Un besote guapa!^^

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  32. Tiene que quedar de escándalo, lo voy a probar y te cuento, porque me están dando muchas ganas de averiguar como sabe y comprobar su textura. Besos guapa y enhorabuena por tus manos pasteleras.

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  33. Maravillosa receta, rica, original y no la considero difícil de hacer. Bueno, a ver cuando me ponga a hacerlo si se me da bien.
    Besicos

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  34. Holaa, no te habia visto esta receta, madre mia que ricura, y que original, no se si sabría hacerlo esto, pero me ha gustado un montón, besos!

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