Helado de plátano con nueces pecanas

Sigo con mi incursión en el mundo de los helados y como este mes el reto de Cocineros del Mundo de la mano de Victoria proponía recetas cuyo ingrediente fuese el plátano o la patata, he aprovechado para idear este helado con unos plátanos que estaban en mi frutero ya excesivamente maduros. Le añadí nueces pecanas que tanto nos gustan y regado con ese chorrito de chocolate, una delicia total! 

Así que con esta receta participo en el Reto de Agosto de Cocineros del Mundo en Google+ en el apartado de Dulce

Para hacerlo os he dejado tanto la elaboración con thermomix como tradicional y también para hacerla en heladera o sin ella. De la manera que la hagáis es sencilla y no tiene mayor complicación.

1.- Poner la mariposa en el vaso y echar la nata y los dos azucares. Programar vel. 3 ½/sin tiempo. Vigilar por el bocal hasta que la nata esté montada. Reservar.

*Para montar nata en TMX siempre meto el vaso un rato antes en la nevera y la nata en el congelador y las dejo unos 15-20 minutos.

2.- Mezclar el queso, la leche y los plátanos y programar unos 15 seg./vel.4. (Si no queremos que se noten trocitos de plátano programar unos segundos más)

3.- Echar poco a poco la mezcla anterior a la nata reservada y remover con una espátula con movimientos envolventes.

4.- Dejar enfriar en la nevera unas horas.

* Si no disponemos de heladera meter la mezcla directamente en el congelador y durante unas 3 o 4 horas sacar cada hora y remover bien.

5.- Introducir en la cubeta de la heladera (que habremos dejado 24 horas en el congelador) y mantecar unos 40 minutos.

6.- Añadir las nueces pecanas y remover bien.

7.- Introducir en el congelador.

8.- Servir sacándolo unos minutos antes. Podemos regar con sirope de chocolate ;)

1.- Montar la nata junto con los azucares. Reservar.

2.- Mezclar el queso, la leche y los plátanos en una batidora hasta que esté al gusto (los trocitos de plátano pueden estar más triturados o menos)

3.- Echar poco a poco la mezcla anterior a la nata reservada y remover con una espátula con movimientos envolventes.

4.- Dejar enfriar en la nevera unas horas.

* Si no disponemos de heladera meter la mezcla directamente en el congelador y durante unas 3 o 4 horas sacar cada hora y remover bien.

5.- Introducir en la cubeta de la heladera (que habremos dejado 24 horas en el congelador) y mantecar unos 40 minutos.

6.- Añadir las nueces pecanas y remover bien.

7.- Introducir en el congelador.