jueves, 4 de septiembre de 2014

Helado de cheesecake de arándanos con galletas speculoos



Helado de cheesecake de arándanos con galletas speculoos


Este año he probado a hacer infinidad de helados con mi nueva maquinita pero por ahora he publicado sólo los que más han gustado en casa y este ha sido claramente uno de ellos. A mi personalmente me encantan los arándanos pero mezclados con las galletas y la cremosidad del mascarpone en el helado ha sido todo un invento genial!

Con esta receta participo en el concurso "Pon un helado en tu mesa" del blog Mil ideas Mil proyectos. Muchas Felicidades Sofía y que sean muchisimos más! ;)




Ingredientes:

400 grs de queso mascarpone
100 grs de nata
50 grs de arándanos
1 cdta de vainilla líquida
120 grs de azucar + 15 de azucar invertido
Mermelada de arándanos
6 galletas Speculoos trituradas


Elaboración:

1.- Mezclar bien el queso con la nata, los azúcares, los arándanos, las galletas y la vainilla líquida. (Yo en TMX unos segundos a vel.4)

2.- Pasamos la mezcla a la heladera (Si no disponemos de ella ponemos la mezcla en el congelador y vamos sacándola cada hora y removemos bien con un tenedor)

3.- Para servir calentamos un rato antes la mermelada de arándanos para que este un poco más liquida.

4.- Ponemos de base la mermelada, unas bolas de helado y espolvoreamos con galletas.

24 comentarios:

  1. uff! apetecible no, lo siguiente, madre!! si solo con leer el título del post ya he babeado, y con esos ingredientes tiene que resultar una delicia. muua!

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  2. Tiene muy buena pinta! Ha de estar delicioso! Un saludo.
    Historias con sabor

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  3. Que pinta más increíble tiene este helado. ¡¡Enhorabuena!!
    Un besito

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  4. Qué maravilla de helado... lo probaré seguro :)
    besos

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  5. !! Matador !!. Y con esa presentación ya se relame una con solo verlo Bea.

    Besiness

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  6. Que delicia de helado :) me encantaaaaaaaaaa!!! quiero uno igual. Un besito!!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  7. Aquí todavía hace mucho calor asi que me llevo una copita. Se ve delicioso. Un besazo.

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  8. Ficou um gelado lindo apetece mesmo come-lo
    bjs

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  9. Vaya copita tan estupenda que has preparado!! Con el calor que hace ahora mismo me vendría de miedo!!
    Seguro que ganas con este helado tan riquísimo!!
    Besitos

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  10. Como siempre lo has bordado! yo este verano no he hecho muchos helados pero como aquí tenemos verano par rato seguro que todavía me animo y hago alguno de los que has hecho tú tan ricos.
    Un besito guapa
    Angi

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  11. Este sabor de helado me encanta pero si además le pones las galletas speculoos me rindo a sus pies.
    Besitos

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  12. Oye, y si me mandas una copa de estas? igual hace demasiada calor e iba a llegar un poco deshecho.
    Pero es que la pinta es deliciosa.
    Besos guapetona.

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  13. Preciosa, me has dejado con la boca abierta, menudo helado tan delicioso, rico y precioso, en todos sus sentidos es una obra de arte, perdona que no haya venido antes, pero es que llevo unos días de perros, que helado de lujo, por cierto me llevo mi copita.

    Te deseo toda la suerte del mundo en el concurso, muchisimas gracias por participar, besos
    Sofía

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  14. Me encanta Bea! Que ya estoy por aquí. Enamoradísima de los arándanos, para mi lo más, y este helado genial, a ver si me pongo al día que veo que no paras, un beso guapa

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  15. Bea hola de nuevo y veo que ya estas mas activa que yo, tengo todavia el sindrome postvacacional jaja
    Riquisima copa de helado, tentacion pura con solo verlo¡¡
    Buen finde
    Bss

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  16. Hola guapa, este helado resulta irresistible a la vista, no me quiero imaginar al paladar...mmm. Besos!

    Ana

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  17. Ese helado debe de estar de vicio!!! Madre mia que pinta!!! Besos

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  18. Que bueno Bea!!! Aun podemos comer helados, bueno yo los como todo el año, me parecen deliciosos y este en casa va a gustar mucho. Bss

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  19. Jolín... imposible adelgazar viendo estas fotos
    El helado está increible!!!

    Suerte

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  20. Venga, que estoy a dieta!!! No hay derecho, este helado tiene que se pecaminoso... jajaja. Mucha suerte en el concurso, la receta lo vale!
    Un besito

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  21. Que rico Bea, tiene una pinta espectacular, me encantan los helados con queso, quedan super cremosos, y la combinación con las speculoss y la mermelada tiene que irle de vicio. Besos

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  22. Que delicia de helado!!! Que rico tiene que estar y yo a dieta!!
    Suerte en el concurso.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  23. Jo Bea, que pinta más rica, seguro que está para morirse. Un beso. Yolanda.

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