Bake Street

Hace unos meses hice uno de sus cursos que ya solo por el nombre me atraía poderosamente la atención: "Repostería escandinava". No tenía ni idea de que postres o dulces se harían por esas latitudes pero me pudo la curiosidad y las ganas de aprender algo totalmente nuevo y diferente.

También es cierto que al ser online tenía mis dudas respecto a si realmente lo aprovecharía o me costaría seguir pero todo eso se disipó en el mismo momento en el que iniciamos el curso y especialmente cuando perdí el miedo a trabajar las masas gracias a una de las recetas, justo esta que veis en la foto, los Lussekatter. Bueno, he de reconocer que me pasé amasando, le metí un meneo a la masa que me fuí esa noche a la cama muy relajada, pero ricos estaban un rato largo. ;)

El curso lo imparte Eva, una chica que es encanto puro y sabe un montón, se nota que le entusiasma lo que hace, que disfruta enseñando y todo ello lo transmite en cada comentario, cada apreciación, cada consejo....

Durante el curso preparamos Karjalanpiirakka o pasteles de Karelia, Lussekatter o bollos de Santa Lucía,  Frøsnapper que son unas pastas danesas, Fyrstetake o también llamado "Pastel Real", incluso un vino caliente especiado llamado Gløgg y alguna que otra delicia más además de la interesantísima historia de cada receta y un video junto a cada elaboración con su paso a paso con el que era imposible fallar.

Con el curso además teníamos un foro donde cada una subía las fotos de las recetas que habíamos hecho y donde Eva nos comentaba individualmente como lo habíamos hecho, que es lo que podíamos perfeccionar, cualquier duda que nos surgía....

Eva tiene un estupendo blog, Bake-Street ,  que seguro que ya conocereis pero para los que no os animo a que echéis un vistazo porque seguro que os va a encantar y os enganchará. 

No solo tiene este taller que hice yo, tiene otro de reposteria alemana, pan casero y macarons y además imparte presenciales sobre macarons y otros que podeis encontrar en la sección. Yo estoy deseando que me cuadre un presencial para poder asistir