Noodles con verduras y gambas

La receta de hoy es de lo más sencilla y rápida, Tan solo hacer un poco las verduras (para este tipo de platos me gusta que queden crujientes), mezclar con los noodles y alguna de nuestras salsas preferidas (yo utilicé salsa de soja) y ya tenemos un primer plato para comer o para cenar.

Estos noodles son de arroz, bajos en calorías y libres de soja y gluten así que son una buena opción tanto para dietas como para menús veganos e intolerancias alimentarias.

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NOODLES CON VERDURAS Y GAMBAS

Ingredientes:

Una bolsa de noodles de arroz Miracle Noodle
Una zanahoria
Medio calabacin
Champiñones laminados
Un puñado de gambas cocidas
Aceite
Sal
Pimienta negra

Elaboración:

1.- Cortar todas las verduras.

2.- Primero hacer los champiñones y después el resto en una sarten con aceite.

3.- Añadir las gambas y salpimentar bien.

4.- Abrir el paquete de noodles, escurrirlos bien y proceder segun las instrucciones del paquete.

5.- Mezclar todo bien y servir