Pasta con pisto

Si hay algo que me encanta acompañar en muchos platos es el pisto, una combinación de varias verduras con tomate súper versátil.

Yo lo que suelo hacer es cocinar cantidades grandes y envasarla en tarros para ir consumiéndola poco a poco, tanto para acompañar carnes o pescados o sino junto a unos huevos, toda una exquisitez!

Esta vez preparé el pisto en la Thermomix con una receta de Velocidad Cuchara que nunca me falla y una vez hecho se me ocurrió acompañarlo con un plato de pasta que había preparado para comer, rallamos un poco de queso por encima y ya tenemos otra manera de poder comer este rico manjar de nuestra gastronomía.

El plato que veis tan chulo es de la página de Ohgar, un outlet de cosas del hogar y menaje donde encontrareis verdaderos chollos, yo estoy encantada!!!

Ingredientes para el pisto: (Thermomix)

150 grs de pimiento rojo

150 grs de pimiento verde

300 grs de cebolla

300 grs de calabacín sin pelar

80 grs de AOVE

500 grs de tomate natural triturado

Sal

Pimienta

Elaboración:

1.- Poner en el vaso la mitad de las verduras y trocearlas 4 seg./vel . Reservar.

Hacer lo mismo con el resto de verduras y poner finalmente todo en el vaso.

2.- Agregar el aceite y programar 15 min./Varoma./Giro izq./vel. cuchara.

3.- Incorporar el tomate, la sal y la pimienta y programar 20 min./Varoma./Giro izq./vel. cuchara.