Pollo agridulce con peras

Los que me conocéis sabéis lo mucho que me gustan los contrastes de sabores y esta receta cumple al cien por cien mis gran pasión.

Además nada mejor que fruta en platos salados, en otras publicaciones tenéis mas combinaciones e incluso en ensaladas la suelo poner.

En este caso el pollo va con un fino rebozado y después con una salsa agridulce que casa a las mil maravillas con las peras hechas en la sartén.

Y esta no va a ser la única receta con peras ya que desde Pera de Lleida, igual que el año anterior os estamos dando un montón de ideas con esta fruta que tanto gusta a mayores y a peques!!!

Pollo agridulce con peras

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cortadas en cubitos
• 1 huevo L
• 2 cdas de salsa de soja
• 2 cdas de vino blanco
• Maicena para rebozar
• 6/8 cdas de salsa agridulce
• 2 peras DOP de Lleida
• Sal al gusto

Elaboración:

1.- En un bol poner el pollo y añadir el huevo, la salsa de soja y el vino blanco. Remover bien y reservar una hora en la nevera

2.- Cortar las peras en daditos y saltearlas unos minutos en la sartén a fuego medio con una cucharadita de mantequilla. Reservar

3.- Sacar el pollo de la nevera, rebozar en maicena y freír en una sartén con aceite. Sacar a un plato con papel absorbente

4.- En una sarten amplia verter el pollo junto a las peras que habíamos reservado y agregar la salsa agridulce. Remover muy bien y dejar calentar unos minutos

5.- Servir y disfrutar