Natillas de chocolate

Una receta de Lorena de @lou_cetas que os va a flipar, además con tan solo 4 ingredientes (reales), sin huevo y sin lactosa.

No solo están de escándalo sino que la textura me ha encantado.

Como endulzantes podéis utilizar el que queráis, yo lo hice con eritritol porque es el que suelo consumir y como espesante también está la opción de ponerle una cucharada de Maicena o una cucharada de goma xantana.

Natillas de chocolate

Ingredientes:

• 500 ml de bebida vegetal 
• 125 g de chocolate negro 72%
• 2 cdas de eritritol 
• ½ cdta de goma guar de TodoEspecias

Elaboración:

1.- Calentar la bebida vegetal en un cazo y añadir el chocolate removiendo bien con unas varillas hasta que se derrita

2.- Agregar la goma guar y por último el eritritol y remover hasta que no queden grumos

3.- Verter en vasitos, dejar templar y llevar a la nevera