Mi madre hace unos espaguetis al ajillo de escándalo y se los enseñaron a hacer una pareja italiana que teníamos por vecinos en los apartamentos donde veraneábamos. Tampoco tienen mucho secreto pero yo no he probado otros igual. El otro día aproveché que tenía una bolsa de espaguetis negros que suelo hacer con salsa de salmón y pensé en hacerlos al ajillo pero como también vi que en el congelador tenia gambas congeladas y quería vaciar la nevera para las vacaciones, se las añadí también y el resultado fue unos espaguetis negros al ajillo con gambas o quizás serían unos espaguetis con gambas al ajillo? Sean como fueren, están riquísimos y os los recomiendo encarecidamente.
Ingredientes:
1 bolsa de espaguetis negros
5 dientes de ajo
250 grs de gambas peladas (yo las compré congeladas)
Aceite, sal y pimienta.
Preparación:
Dejar descongelar las gambas. (yo siempre las pongo por la noche en la nevera y al día siguiente las dejo fuera)
Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal.
Picar bien los ajos y en una sartén con aceite dejar que se vayan dorando. Una vez dorados echamos las gambas para que se hagan. Salpimentamos.
Retirar los espaguetis, escurrirlos bien y añadirlos a la sarten con las gambas y remover bien unos minutos para que se integre todo.
Servir. A nosotros nos encanta ponerle queso parmesano rallado.
Yo los hago igual pero con un par de guindillas ademas ... deliciosos
ResponderEliminarBesos, Beatriz
Me encantan las gambitas con todo, aún no probé la pasta negra pero todos decís que queda muy buena en platos similares a este.
ResponderEliminarMe la apunto y tomo nota de lo del queso parmesano.
Besitos
BeatriZ, la verdad que al escribir me olvidé que mi madre siempre las hace con una guindilla. Debe ser que como ahora no puedo comer picante, pues lo obvio ;)
ResponderEliminarBesos
Laura, la pasta negra está muy rica sobretodo acompañada con gambas, salmón, etc. Tienes que probarla ;)
Besos
Que ricos........ haber si algún día también me animo a preparar unos espaquetti negros,que como Laura yo tampoco los he probado.
ResponderEliminarUn beso
Bea, ¿os gustan las gulas? ¿Has probado la pasta negra con ellas? Si no lo has hecho, ya estás tardando. Está buenísima.
ResponderEliminarBesitos.
Yolanda, no lo he probado pero gracias por la sugerencia porque los pienso hacer como dices.
ResponderEliminarGracias guapa