Soy una fan de la comida mejicana pero nunca había preparado quesadillas en casa así que en cuanto ví esta receta en el blog de Neus de Cocinando con Neus ya no tenía excusa y además es que he de confesar que me copio casi todo lo que publica :).
Tampoco conocía el pico gallo así que aproveché e hice la receta completa y nos ha encantado por el toque de cilantro que le da ese sabor inconfundible mejicano.
Ingredientes para 4
personas:
para las quesadillas:
8 tortillas
de maíz
150 gr de
mozzarella rallada
4 lonchas de
queso cheddar
4 lonchas
grandes de jamón york finas
para el pico gallo:
1 cebolla
3 tomates
1 chile
verde (opcional)
1 lima
unas ramitas
de cilantro
sal
Empezaremos
por el pico gallo.
Lavamos los
tomates, secamos y los cortamos a dados pequeños.
Pelamos la
cebolla y la picamos a dados pequeños.
Lavar y
secar cuidadosamente el cilantro y picar finamente. Hacer lo mismo con el chile
si lo utilizáis.
Mezclar los
ingredientes en un bol, salpimentar y rociar con zumo de lima.
Para las quesadillas
Disponer 4
tortillas sobre una superficie de trabajo y colocar en el centro la loncha de
jamón encima pondremos la loncha de cheddar, espolvoreamos con la mozzarella
rallada y cubrimos con otra tortilla. Presionar ligeramente los bordes para que
queden bien sellados.
Untar
ligeramente con aceite una sartén y dorar las quesadillas durante 2
minutos por cada lado, hasta que estén doraditas, el queso ha de quedar
fundido.
Cortar las
quesadillas en 4 partes iguales, servirlas acompañadas del pico gallo.
NUNCA COMI MAS GOSTARIA MUITO DE PROVAR ESSAS POIS ESTÃO UMA DELICIA.
ResponderEliminarBJS
Que maravilla, me encanta la foto
ResponderEliminarA mi también me gusta mucho la cocina mexicana, te han quedado estupendas las quesadillas. Besos
ResponderEliminarSe ve riquísimo!
ResponderEliminarHace poco tuve ocasión de probar el pico gallo y las quesadillas gracias a unos amigos mexicanos, pero fue por separado. Me pica la curiosidad de probarlo junto :)
En casa tambien nos gusta mucho la comida mexicana pero nunca he hecho quesadillas. Tienen una pinta muy buena. Bss
ResponderEliminarNunca hemos comido en casa y eso que la gastronomía mejicana es una pasada. Ya tenía esta receta en mi lista de pendientes, gracias por recordarmela.
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Yo nunc alas he hehco ni comido... que ricas se ven... seguro que estan buenisimas
ResponderEliminarhumm a mi tambien me encanta la comida mejicana,me pondria las botas con estas quesadillas!
ResponderEliminarsaludos.
niña, ¿cómo vas? que no sé nada de tí... me gustan las quesadillas, tengo unas en mis recetas programadas pero sin pico de gallo, y con una foto muuuuucho más fea que la tuya. Besos guapísima
ResponderEliminarqué ricas las quesadillas!!! y con el pico de gallo!!!
ResponderEliminarque ricas¡¡¡¡¡¡jooo salivando me tienes,besotes
ResponderEliminarQue cosa mas rica ñam ñam
ResponderEliminarBea me chiflan, y te han quedado fantasticas,todo un acierto
ResponderEliminarCopiona!!! jajaja y como me gusta que te copies jajaja, me encanta para que negarlo jajajaja
ResponderEliminarMuchas gracias guapa, me alegro que confies en mis recetas y que luego os gusten, es lo mejor del blog ver que la gente deposita su confianza.
Un besote number one!!!
Tienen que estar deliciosas, me ha encantado la idea.
ResponderEliminarUn beso.
Esta quesadilla bueno parecida la hago aveces para cenar, porque aunque me gusta mucho la comida mejicana, tengo el problema del picante, y estas no tengo problemas.
ResponderEliminarBss
Oye Bea que yo nunca he probado una quesadilla de éstas, no te quedaría ninguna para mí?
ResponderEliminarHola bea, no las he probado nunca deben de estar ricas,igual me animo!!!!!
ResponderEliminarBesets
Sabes, yo sólo no las he preparado nunca sino que tampoco las he probado, y mira que tienen una pinta riquísima, tanto las quesadillas como el pico de gallo
ResponderEliminarBEsitos
Bea, guapa, no te lo vas a creer pero yo también tengo unas quesadilla con pico de gallo pendientes de publicar jejeje. la verdad es que en casa nos encantaron. Las tuyas se ven estupendas. Besicos.
ResponderEliminarYa te lo dije pero...QUE PINTA!! Mañana las haremos para cenar!!!! guapa!
ResponderEliminarQue ricas Bea, te han quedado geniales, el pico gallo no lo conocía, seguro que esta rico también. Un beso
ResponderEliminarCurioso nombre...siempre acabo aprendiendo cosas con tu blog...me encanta, es enriquecedor.
ResponderEliminarBesitos.
Me gusta mucho la receta se ve genial Bea, tengo ganas de probar la cocina mejicana y la foto se ve genial, gracias por tu visita y me llevo tu receta bst guapa
ResponderEliminarMuy rica esta receta, nunca las he probado....y creo que ya estoy tardando......es que con esa pinta no hay quien se resista. Besosssss.
ResponderEliminarPues no he probado quesadillas pero seguro que me gusta y el pico gallo también que plato mas rico.
ResponderEliminarSaludos
Te han quedado unas quesadillas fabulosas!! Para ser las primeras las has bordado!
ResponderEliminarMe encantan tus quesadillas, las probare sin duda!!
ResponderEliminarbonprofitmallorca.blogspot.com
neniiii por fin las hago con las gigantescas tortitas que recibí ajajajja jajajjaja jajjaja ufffff menudo atragón me voy a dar. Luego te cuento (si puedo.. lo mismo estoy que exploto)
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