Tagliatelle con salsa cabrales y nueces

Y para hoy un plato de pasta para todos los públicos y sin complicación ninguna.
Se prepara en un momento, no conlleva ninguna dificultad y con una salsa de auténtico escándalo.

Y si preferis otra receta con queso cabrales de lujo y quereis saber quien es la causante de mi adicción a este queso, aquí teneis:  ;)

Patatas al cabrales

Y también estas croquetas:

Croquetas de espinacas al cabrales

Ingredientes:

Tagliatelle o cualquier otro tipo de pasta
150 grs de queso cabrales
Un bote de nata espesa para cocinar (200 ml)
Un puñado de nueces
Sal y Pimienta

Elaboración tradicional:

Hervir la pasta en agua hirviendo durante el tiempo que se nos indique.
Una vez hervidos, escurrir y reservar.

Para la salsa poner en un cazo la nata removiendo continuamente y sin que llegue a hervir.
Cortar el queso e ir echandolos en el cazo con la nata. Remover bien sin que queden grumos.
Salpimentar.
Dejar reducir unos minutos a fuego bajo removiendo de vez en cuando.
Incorporar las nueces y remover.

Servir la pasta y la salsa por encima.


Elaboración TA y FC:

Dejamos un rato la pasta en agua para que se ablande un poco y entre en la olla.
Los echamos en la olla con agua y programamos Menu Pasta. 
Despresurizamos y escurrimos.

Programamos un menu y ponemos en la olla la nata removiendo.
Cortar el queso y lo vamos echando en la nata. Remover para que no queden grumos.
Salpimentar.
Apagar y dejar reducir un poco la salsa.
Incorporar las nueces.