miércoles, 15 de enero de 2014

Ensalada de naranja y queso feta rebozado con vinagreta de albahaca

Ensalada_queso_feta_vinagreta_albahaca


Hoy vuelvo al ataque con una nueva receta cargada de mucha vitamina C y es que hace unas semanas gané una fantástica caja de 10 kgs de naranjas en un evento que organizó Naranjas Ribera en Facebook.
La receta a la que me refería en su concurso bien podría ser esta y es que además de zumos, mermeladas y bizcochos varios, me encanta mezclar este cítrico con queso en ensaladas.


Ensalada_queso_feta_vinagreta_albahaca


Mirad que pinta más buena recien llegadas a casa:


Naranjas Ribera es una empresa familiar que lleva en el mercado desde 1870. Son productores directos y te envían las naranjas y mandarinas valencianas que puedes comprar por Internet o teléfono directamente a tu domicilio.
http://www.naranjasribera.com/index.php


Ingredientes:

Mezcla de hojas verdes (canónigos, rúcula, espinaca baby...)
Una naranja grande de Naranjas Ribera
200 grs de queso feta
Aceitunas negras cortadas en rodajas
1 huevo para rebozar
Harina para rebozar
Aceite
Sal

Para la vinagreta:

4 cucharadas soperas de aceite
Una cucharadita de zumo de limón
Una cucharadita de albahaca gourmet garden


Elaboración:

1.- Poner las hojas en un bol junto a la naranja cortada en rodajas.

2.- Cortar el queso feta en cubitos. Pasarlos por huevo y después por harina y freirlos en aceite caliente.

3.- Mezclar el queso con la naranja y hojas de ensalada.

4.- Para la vinagreta mezclar bien todos los ingredientes.

30 comentarios:

  1. Una ensalada riquísima. Si es que nada más ver los ingredientes se pone uno a querer ensalada incluso a las 9 de la mañana!!!
    besos

    ResponderEliminar
  2. A mi también me encanta el toque que dan los cítricos a las ensaladas :) Pero lo que me ha gustado más de esta ensalada es lo del feta rebozado, tiene que estar delicioso! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

    ResponderEliminar
  3. Hola Bea corazón, fíjate que a pesar del frío me apetecen mogollón estos platos, será por los excesos de éstas fiestas. Un besazo mi niña.

    ResponderEliminar
  4. Fuiste tú la ganadora? cuánto me alegro! enhorabuena ;) Fantástica ésta ensalada, yo creo que a mí me encantan todas pero ese queso feta me ha conquistado :D

    Te cuento que el pan naan es como el roti pero con levadura ;) Besos

    ResponderEliminar
  5. Bea felicidades...jejejejje veo que has sacado buen partido a las naranjas, qué rica se ve....dameeeee para el almuerzooooo

    ResponderEliminar
  6. Te ha quedado una ensalada de lujo! Me chifla la combinación de colores y sabores y aunque reconozco que en invierno no suelo comer muchas (soy más de "pote"), no me importaría hincarle el diente ahora mismo ^o^

    Bss
    *Con Especias

    ResponderEliminar
  7. AMIGA... que ENSALADA tan vistosa y sabrosa nos dejas
    UN ABRAZO GUAPA :)))

    ResponderEliminar
  8. Que ensalada tan deliciosa y apetecible que nos traes hoy, y que envidia que me das, me comía un buen plato de ella ahora, que rica!!!! Me encanta!!
    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  9. Me encanta como te ha quedado esta ensalada, se ve riquísima!!!!! Bea en casa nos gustan mucho las ensaladas que llevan naranja suelo añadírsela a muchas durante la temporada. Besitossss guapa.

    ResponderEliminar
  10. Una ensalada estupenda.
    Anda que suerte!! te enviaron un limón jjjjjjj
    Un saludito

    ResponderEliminar
  11. Que suerte ganar esas naranjas con esa pinta... La ensalada tiene una pinta increible. Yo soy una fan incondicional de las ensaladas, tanto en verano como en invierno, me chiflan. Un beso guapa

    ResponderEliminar
  12. Enhoraburaaa.
    Que rica la ensalada. Se ve deliciosa
    bsss

    ResponderEliminar
  13. Que grandes ideas no estáis dando para comenzar una dieta sana, pero de lo mas sabrosa. Me gustan mucho las naranjas en las ensaladas.
    Besinos

    ResponderEliminar
  14. Madre mia!!! tu no puedes hacer una ensalada normal. tu por todo lo alto, me chifla la combinacion, y como dice mi amigo Jose, a pesar del frio, en casa hacemos muchisimas ensaladas, me apunto esta!!
    Besos
    Ettore

    ResponderEliminar
  15. Deliciosa, colorida y perfecta ESTA MARAVILLOSA ensalada !!!


    FELICIDADES por ser la ganadora de tan "preciado" premio. La verdad es que da gusto que nos toquen premios de comida ¿verdad? jajajaja

    Besotes

    ResponderEliminar
  16. Una ensalada ligera y desengrasante que digo yo. Hay que aprovechar que las naranjas están muy buenas. Me la llevo. Bss

    ResponderEliminar
  17. Con esas fotos no puedo resistirme, tengo que hacerla!!!

    ResponderEliminar
  18. Me encantan las ensaladas con naranja. Y con el queso feta, la combinación me parece perfecta.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  19. Metelo en un tupper y me lo mandas a casa!!. Ultimamente solo me apetecen ensaladas y pan. Un beso

    ResponderEliminar
  20. Que ensalada mas increible Bea...que colorido...impresionante !!!
    Un abrazo
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

    ResponderEliminar
  21. Espectacular esta ensalada!! entra por los ojos Bea, que maravilla.

    Un besazo reina

    ResponderEliminar
  22. Me encanta el queso feta, no lo he comido nunca rebozado, eso y las naranjas en la ensalada...mmmm me parece riquísima esta ensalada

    ResponderEliminar
  23. Enhorabuena Bea, disfruta de las ricas naranjas y cárgate de vitaminas que hay mucha gripe en esta época.
    Me gustan las ensaladas con fruta, toque de color y de sabor a la vez.
    Besos guapetona.

    ResponderEliminar
  24. Uma salada linda e cheia de coisas boas.
    Gostei muito
    bjs

    ResponderEliminar
  25. Fresca y exquisita, ideal para los calores que padecemos, besos

    ResponderEliminar
  26. Ensalada perfecta para después de los excesos navideños!! como siempre Bea nos dejas con las ganas de hincarle el diente... ésta me la preparo fijo!!! el colorido y los ingredientes perfectos para una healthy salad!!! cxx

    ResponderEliminar
  27. Me gusta la fruta en las ensaladas y la naranja le da un toque estupendo. Un besazo.

    ResponderEliminar
  28. Vaya ensalada te has marcao compi y con naranjas, como a mi me gustan! Muaskkkkkkk!

    ResponderEliminar
  29. muy buena esta ensalada, a mi me va mucho la naranja en las ensaladas, ese toque tan refrescante está super bien

    ResponderEliminar
  30. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm me encantan las ensaladas que llevan naranja, pero el queso feta es totalmente nuevo para mi........me muero por probar la combinación.
    Besitos.

    ResponderEliminar