lunes, 5 de mayo de 2014

Ensalada de huevo

MiniCestas_con_huevoYcebollino


Para este mes pasado de Abril, las chicas del reto de la comunidad Foodbloggers Ttm nos llevaron a Holanda y nada mas y nada menos que de la mano de Sonia de L´Exquisit.


Ensalada de Huevo


De Holanda nos han propuesto cuatro recetas de las cuales he tenido mis serias dudas pero al final me he decantado por esta ensalada de huevo que me parecía de lo más original la presentación de la misma y quería probarla.


Ensalada de Huevo


Me ha parecido ideal como aperitivo y lo que ha sobrado me lo he comido en un sandwich así que si quereis una receta sencilla y a la vez riquísima, esta es la vuestra. ;)



Ingredientes para las 12 minicestas:

12 rebanadas de pan de molde sin corteza
Mantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes para la ensalada de huevo:

3 huevos
3 cdas de cebollino picado
3 cdas de mahonesa
1 cdta de mostaza de Dijon
Sal y pimienta

Elaboración de las minicestas:

1.- Aplanar las rebanadas de pan con un rodillo.

2.- Cortar discos de 8 cms, untarlos con mantequilla

3.- Introducirlos en un molde de muffins y hornear a 200º hasta que esten dorados (unos 5-10 min)

4.- Dejarlos enfriar encima de una rejilla

Elaboración de la ensalada de huevo:

1.- Hervir los huevos durante 12 minutos. Refrescar bajo agua fría y dejar enfriar.

2.- Pelarlos y cortarlos pequeños.

3.- Mezclar en un bol el resto de ingredientes. Añadir los huevos y mezclar

4.- Reservar en la nevera para que se mantenga frío hasta su utilización

5.- Rellenar las minicestas y servir

25 comentarios:

  1. Pues me encanta esta receta para un aperitivo con amigos, además las cestitas de pan aplanado y al horno me dan un montón de ideas. Me gusta mucho. Bs

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  2. Preciosas y ricas tartaletas!!! y Bellas Fotos :)))
    Agradable semana guapa
    Conxita :)))

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  3. Un bocado sencillo y delicioso Bea, original las cestas con pan de molde. Tomo nota corazón. Un besote.

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  4. Guuuuuuuuuuuauuuu. Me encantan !!! Yo también la he publicado hoy. Tenía ganas de preparar esta receta. Te han quedado genial Bea. Muchas gracias por estar en el reto. Un besazo preciosa !!!

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  5. Estupenda, y la presentación de 10. Besos

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  6. 100% apetecible y presentación de lujo. Me encanta esta receta que nos traes hoy!
    Besos

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  7. que bocado más rico y más sencillo!! alguna vez he hecho esas cestitas, pero con obleas de empanadilla, me anoto las tuyas que pan de molde siempre tengo ;)

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  8. ¡A mi me apasiona! Se llama "Eier salade" y yo la tengo en mi blog sacada del libro de cocina holandesa que tengo (la mitad de mi familia es de alli!) y lleva anchoas. Pero lo que si es cierto es que siempre que la pongo es un éxito asegurado! Un besito

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  9. Rica, rica esta ensalada, y con unos ingredientes que todos tenemos en casa. Yo me he decantado por una de las versiones dulces pero esta la tengo que hacer tambien, me gusta. Bs.
    JUlia.

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  10. Que cestitas tan monas Bea!. A mi tambien me llamaron la ayencion cuando las vi porque me parece una receta muy vistosa y facilita. Me alegro que hayas participado. A mi al final no me ha dado tiempo y la verdad es que las cuatro recetas eran de lo mas apetitosas.Un beso.

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  11. Muy ricas Bea. En un momentito tenemos un aperitivo de lo mas apañao.
    Las hago a menudo , pero con este relleno que tu nos propones no lo he probado, asi que pa`la saca de las recetinas se va jaja...
    Besinos.

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  12. Divinsimaaaaaaaaaas y no dudo esten de muerte relenta con ganas de comer una me has dejado estas tartaletas son lo mas tentador ummmmmmm.
    Bicos mil wapa.

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  13. Bea, muchísimas gracias por participar. Te han quedado espectaculares!!! Buenos seguro que sí... y qué bonitos!!!
    besos

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  14. Que bocaditos tan ricos y originales, me encanta como te han quedado, y las fotos preciosas, no me puede gustar más tu entrada!
    Un abrazo!

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  15. Qué originales estos canapés! Me ha encantado la receta niña! Queda fichada! Un beso!
    Cristina
    www.gutamama.com

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  16. Porque no vengo más a visitarte?
    La respuesta es clara, porque me gusta y se me antoja todo lo que te veo! Me encantan las fotografías y se me meten por los ojos que da gusto.
    Mi enhorabuena guapa, sigue así

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  17. Deliciosa tu receta y con esa presentación tan exquisita ya para ponerte una medalla.....besitos.

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  18. Deliciosos estos aperitivos. Me gusta mucho cómo lo has presentado.

    Besos

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  19. Que ricos te han quedado. Yo también los he preparado y los publicare mañana.
    Besos
    nota: soy Leila con la cuenta del móvil😄😄😄

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  20. Qué ricos Bea! Yo la técnica del pan de molde si que la hacía, pero el relleno me parece fantástico. Más fácil imposible, pero es que tú los has hecho preciosos, enhorabuena! Un beso

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  21. Pues las cestas son muy originales, muy fácil esta ensalada para un aperitivo de lujo, y rica tiene que estar un rato!!
    Beso grande
    Ettore

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  22. con estas cestas tan chulas y este interior triunfas de calle,sensacionales¡¡
    Bss

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  23. Me gusta la forma tan chula que le has dado a las cestitas y la ensalada de huevo me parece un aperitivo buenísimo. Bss.

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  24. Me gusta todo de esta receta pero las cestitas me han dejado sin habla ,pues sí que quedan monas con el pan de molde ,no tenía ni idea....me quedo con tu idea.
    Un beso
    Lourdes
    Pd: me parece que se ha acabado lo de comprar tartaletas ( que mira que son malas la mayoría )

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  25. NO SE PUEDE IMPRIMIR

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