Vuelvo con una nueva receta de crema, esta vez de calabaza y calabacín y he de decir que es la mejor mezcla que he probado junto a las especias que nunca me fallan, la combinación de curry y cúrcuma.
En esta ocasión lo he cocinado todo de manera tradicional en un cazo del que ya me he enamorado, todo a fuego medio, pochando bien previamente la cebolla y solamente cociendo las verduras sin más, y que riquísimo!!!
Receta rica, rápida, sanísima y con ingredientes de temporada como el calabacín, no le podemos pedir ya mas!!!
Crema de calabaza y de calabacín
Ingredientes:
1 cebolla
400 grs de calabaza
3 calabacines
Agua
1 cdta de curry
1 cdta de curcuma
Una pizca de pimienta negra
Aceite de Oliva virgen
Una pizca de sal
Elaboración:
1.- Pochar la cebolla en una sarten con un poco de AOVE.
2.- Cortar bien todas las verduras (a mi me gusta dejar la piel del calabacin después de lavarlos muy bien)
3.- Echamos la cebolla pochada junto a la verdura cortada y cubrimos con agua.
4.- Dejamos calentando a fuego medio unos 40 minutos.
5.- Echamos el curry, curcuma, pimienta negra y rectificamos de sal.
6.- Batimos bien todas las verduras hasta obtener la consistencia deseada.
Me encantan estas cremas!!!
ResponderEliminarInteresante receta!! Juntar calabacín y calabaza...siempre las había preparado por separado. Voy a probarla!!!. Besines!!!
ResponderEliminarUna delicia, no he juntado nunca estas dos verduras y a partir de ahora las voy a preparar así. Muchas gracias.Bssss
ResponderEliminarBuenísima esta crema, y PRECIOSÍSIMA la presentación!!!
ResponderEliminarUna receta de 10.
¡Abrazos!
Una pinta estupenda, la hago esta semana. En la presentación le pones pipas de calabaza, no? y lo otro qué es? Gracias
ResponderEliminarMás o menos así son mis cenas de invierno. Un puré de verduras con alguna especia es lo mejor para el cuerpo.
ResponderEliminarFeliz martes, Bea.
Hola, nueva seguidora; felicitaciones por blog y publicación; aca mi ultima publicacion: https://ioamoilibrieleserietv.blogspot.it/2018/02/5-cose-che-18-5-film-poco-conosciuti.html
ResponderEliminarSi quieres, te espero como seguidora de mi blog (encuentra el blog también en Facebook y Instagram como: ioamoilibrieleserietv)
Gracias