Pisto en Thermomix



Uno de mis acompañamientos favoritos es el pisto y hasta que he logrado mi receta perfecta en Thermomix he tenido que comer un montón antes, como si fuera un suplicio vamos, jaja

La he probado de mil maneras y combinaciones posibles, de manera tradicional y también en Crockpot pero me quedo por ahora sin duda con mi Thermo ahora que le he pillado las cantidades al dedillo.

Para hacerlo además he utilizado productos de la huerta que mis compañeros de trabajo me trajeron, todo un auténtico lujo!!!!




Para hacer esta receta he utilizado el tomate Orlando que venía en mi caja Disfrutabox de este mes de octubre que llevaba por nombre: "erase una vez"



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Pisto en Thermomix

Ingredientes:

  • 80 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de cebolla
  • 150 de pimiento rojo
  • 90 g de pimiento verde
  • 300 g de calabacín
  • 180 g de berenjena
  • 450 g de tomate Orlando
  • 1 cda de tomate concentrado
  • 1 cdta de azúcar
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida


Elaboración:

1.- Lavar y cortar todas las verduras

2.- Poner en el vaso el aceite, el ajo, la cebolla, los pimientos, el calabacín y la berenjena

3.- Picar 6 seg/vel 4

4.- Programar 20 minutos/Varoma/Velocidad cuchara con el cestillo encima para que no salpique

5.- Añadir el tomate natural, el tomate concentrado, el azúcar y salpimentar al gusto

6.- Programar 20 minutos/Varoma/Velocidad cuchara con el cestillo encima

7.- Ya lo tenemos listo!

Conversación

1 Comentario

  1. el marqués de muchabarba2 de noviembre de 2021, 20:02

    Desde luego la thermomix facilita un montón el trabajo. Ese pisto te ha quedado estupendo.
    Saludos

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