Banoffee Pie

Ya es 20 de Octubre y casi sin darme cuenta una nueva cita con El Desafío. 

Esta vez tocaba dulce y proponía Nina de las hermanas de La Cocina de Camilni pero cual fué la sorpresa que se hizo una votación popular entre varios dulces y salió ganadora la tarta Banoffee Pie, de la cual tengo que confesar que no la habia escuchado en mi vida.

Tirando de wikipedia descubrí que es un postre inglés cuyo nombre es un acrónimo construido a partir de las palabras "banana" y "toffee". Está hecho a base de plátano, dulce de leche y nata sobre una base de galletas y mantequilla.

Gana mucho en sabor de un dia  para otro y aunque os pueda parecer empalagosa no lo es para nada, eso sí, llena un montón.

Triturar las galletas (yo en tmx) y mezclarala con la mantequilla derretida.

Extendemos la masa en el molde que vayamos a utilizar.

Sobre la base de galletas vamos poniendo los platanos cortados en rodajas.

Sobre los plátanos vertemos el bote de dulce de leche.

Batir la nata con el azúcar y echarla por encima de los plátanos.

Decorar con cacao en polvo y unas rodajas de platano.