Los lunes son para el reto ELSA (@el.lunes.se.amasa) y este mes nuestra capitana @baking_pans nos ha propuesto hacer Cinnamon rolls y estaba deseando que llegara el día porque tenía un montón de ganas de repetirlos y traeros una receta nueva desde aquel año que publiqué los cinnamon rolls con nocilla y que tantas veces habéis repetido.
Tenía pensado hacerlos rellenos de crema de pistacho como el babka que hice hace poco pero me decanté por lo clásico a ver si encontraba la receta perfecta, y vaya si la he encontrado!!!
Para hacer esta receta he utilizado uno de los productos que venía en mi caja Dietbox de este mes de septiembre, concretamente la Leche Flora Omega 3 desnatada. Y además este mes Dietbox está de celebración para su sexto aniversario.
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Cinnamon rolls
Ingredientes:
Para la masa:
- 400 g de harina de fuerza
- 10 g de levadura fresca
- 50 ml de agua tibia
- 100 ml de leche tibia
- 50 g de mantequilla derretida
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 30 g de azúcar glass
- 1/2 cdta de extracto de vainilla
Para el relleno:
- 100 g de mantequilla ablandada
- 60 g de azúcar glass
- 1,5 cda de canela de Ceilán
- 1 cda sopera de leche para pincelar
Para el glaseado:
- 100 g de azúcar glass
- 100 g de queso para untar
- 30 ml de agua caliente
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