Todo el año cremas de verduras y aunque tengo ya unas fijas, de vez en cuando me gusta variar un poco y siempre me voy a la plataforma de recetas de Cookiido de Thermomix y voy eligiendo.
Esta me llamó un montón la atención y he tenido un resultado espectacular!!!
Además aproveché que tenía una caja enorme de fruta y verdura de mi ultimo pedido de Talkual y aproveché los calabacines y zanahorias.
Aquí el toque mágico que le doy ya siempre a muchas de mis recetas es el caldo deshidratado de Koro, le da un sabor increíble y además no lleva conservantes. Tenéis mi código descuento BEARECETAS en toda su web y os ahorráis un poco en cada pedido que nunca viene mal!
Bol de gres Quid color rosa y cuchara de Ohgar
Crema de calabacín y anacardos crudivegana
Ingredientes:
- 500 g de agua
- 200 g de anacardos crudos sin sal previamente hidratados en agua templada
- 40 g de zanahoria en trozos
- 500 g de calabacín en trozos
- 1 cdta de ajo granulado TodoEspecias
- 20 g de aceite de oliva
- 2 cdtas de sal
- 1 cda de caldo de verduras sin sal Bio de Koro
- Pimienta negra
Elaboración:
1.- Poner en el vaso el agua y los anacardos y triturar 1 min./vel 10
2.- Añadir la zanahoria, el calabacín, el ajo en polvo, el caldo de verduras y la pimienta. Triturar 30 seg./vel 10
3.- Calentar 4 min./40º./vel 4
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