Hoy os comparto una receta estrella en mi cocina que son los macarrones gratinados hechos en Thermomix, con un toque que los eleva a otro nivel gracias al queso de cabra semicurado de TGT.
En esta ocasión, decidí darle un giro a los típicos quesos fundidos y opté por el queso de cabra semicurado de TGT. ¡Y qué acierto! Su sabor característico, ligeramente ácido pero con un punto dulce y una textura que se funde de maravilla, le aporta a este plato una profundidad y un aroma irresistibles.
La combinación de la pasta suave con la intensidad del queso de cabra es simplemente espectacular.
Si aún no habéis probado a gratinar vuestros platos de pasta con queso de cabra, ¡os animo encarecidamente a hacerlo! Y si tenéis una Thermomix, la preparación de la base será aún más sencilla.
Macarrones con tomate y chorizo gratinados con queso
- 250 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 150 g de bacon
- 800 g de tomate triturado en conserva
- 2 cdtas de sal
- Orégano
- 1 cdta de azúcar
- 150 g de chorizo
- 800 g de agua
- 500 g de macarrones
- Queso de cabra semicurado TGT
Elaboración:
1.- Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocear 3 seg./ Vel 5. Con la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2.- Añadir el bacon y rehogar 10 min./120º/ giro a la izq./Vel 1
3.- Incorporar el tomate triturado, la sal, el orégano y el azúcar y rehogar 10 min./120º/ giro izq./ Vel 1
4.- Colocar la mariposa en las cuchillas y agregar el agua. Programar 7 min./100º./ giro izq./ Vel 1. Precalentar el horno
5.- Añadir al vaso los macarrones y el chorizo y programar el tiempo que indique el paquete a 100º/ giro izq./ Vel 1.
6.- Verter en una fuente y espolvorear con queso
7.- Gratinar unos 5 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada.
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