Vasitos de cheesecake de fresa

Y si pinchais en el logo podreis ver todas las propuestas de las chicas de este grupo:






Ingredientes: (para 4 vasitos)


100 grs de galletas (yo use unas sin huevo)
250 grs de fresas
100 grs de queso Philadelfia
100 grs de nata de montar
2 cdtas de vainilla
80 grs de icing sugar + dos cdas para las fresas

Elaboración:

1.- Trocear las galletas (yo en TMX, 3 seg./vel 5). Dividir entre los cuatro vasitos.

2.- Montar ligeramente la nata (yo en TMX, a vel 3 1/2 con la mariposa, vigilandola hasta el punto deseado de consistencia y una vez acabada sacar la mariposa).

3.- Mezclar la nata con el queso crema, la vainilla y el icing sugar hasta que esté cremoso. (Yo en TMX varios segundos a vel. 3). Reservar.

4.- Poner la mitad de las fresas en un bol junto a dos cdas de icing sugar y machacar con un tenedor hasta que quede un puré (dejar algunos trocitos medio enteros).

5.- Echar el puré de fresa encima de las galletas alternando con la crema de queso y nata.

6.- Decorar por encima con algunas fresas cortadas.

7.- Refrigerar.