Sopa griega

Con este frío no hago más que seguir probando nuevas cremas, sopas o purés que siempre nos vienen bien como primer plato o para tomar en la cena y además a mi niña y a mi nos encantan los platos de cuchara así que tenemos un par de días que las devoramos bien calentitas!

Esta sopa está hecha con una sopa de cebolla ecológica, garbanzos y especiada con orégano y acompañada de unas rebanadas de pan sin gluten. Se puede acompañar también con picatostes, está riquísima de cualquiera de las maneras! La receta está basada en la que encontré en Directo al Paladar.

Teniendo alergias en casa (mi hija al huevo y yo a la lactosa) muchas veces nos es un poco complicado encontrar productos adaptados a nuestras necesidades. Buscando por la red encontré la página web Qué puedo comer y me bajé la aplicación móvil gratuita "Que puedo comer". Ambas son un buscador de alimentos permitidos realizado mediante la información alergénica suministrada por los fabricantes acerca de sus productos, que tiene como finalidad facilitar, de una forma sencilla y eficaz, la búsqueda de productos aptos a personas alérgicas, celiacas y afectadas de otras intolerancias alimentarias.

Por ello se desarrolló QuéBox, un proyecto que intenta dar solución a ese problema social  y así mejorar la calidad de vida de todas aquellas personas que padecen alguna restricción alimentaria.

QuéBox sin Gluten y sin Lactosa, es una caja sorpresa donde se incluyen una gran cantidad de nuevos y diferentes productos sin gluten y sin lactosa. Se recibe cada dos meses cómodamente en el domicilio por un precio al suscribirte de 19,90€ con gastos de envío ya incluidos pero si utilizáis este código: "QBBLG" os saldrá tan solo por 9,90€ 

Leche de Sésamo y calcio de Gerblé: una nueva leche ligera sin gluten ni lactosa con alto contenido en calcio y bajos niveles de sodio y sal con ausencia de grasas saturadas.

Sopa de cebolla Amandín: es una sopa de cebolla ecológica elaborada con verduras y cebollas de cultivo ecológico. Sin gluten.

Proceli: Rebanadas de pan libres de gluten.

Mayonesa Musa: Ideal para personas con intolerancia a la leche, al huevo y el gluten.

Barritas Fruit Fusion: Un tentempié que no contienen gluten, colesterol ni sal.  

Levadura Castelló: Polvo de hornear libre de gluten. Utiliza cremor tártaro como parte de su formulación.

Chorizo Palacios: 100% natural sin conservantes ni colorantes. Sin gluten y sin lactosa.

Sidra The Good Cider: sidra natural con un ligero sabor a fruta.

Chocolate a la taza Maykhel: Producto novedoso para preparar chocolate a la taza, tanto al baño maria, microondas o en cafetera express. Sin espesantes artificiales ni conservantes.

Salsas Asturianas: Salsa de mostaza Miel Gourmet sin conservantes, colorantes ni gluten.

Pera Videca: pera en su jugo lista para comer.

Y como productos adicionales:

Viaggio Expresso: Capsulas de café sin conservantes, ni azucares ni aromatizantes.

Linda Limon Pera: Bebida elaborada a base de agua, zumo y un toque de pimienta de Sichuán sin gas ni azucares añadidos

Welthy Food: Bebida en gel elaborada sin jarabes de glucosa y fructosa, bajo en calorías.

Ingredientes:

30 grs de AOVE

Una cebolla pequeña

250 grs de garbanzos de bote lavados

600 ml de sopa de cebolla Amandín

20 grs de zumo de limón

Una pizca de perejil

Una cucharadita de orégano

Sal

Pimienta negra

Elaboración Thermomix:

1.- Poner en el vaso el AOVE y la cebolla y programar 3 seg./vel.5

2.- Sofreír 7 min./Var./Vel.1.

3.- Añadir los garbanzos, el perejil, el orégano, la sal, la pimienta y la sopa y programar 15 min./100º./vel.1.

4.- Añadir el zumo de limón y triturar 30 seg./vel.10.

Elaboración tradicional:

1.- Picar bien la cebolla y sofreírla en la cazuela.

2.- Cuando este dorada, añadir los garbanzos, el perejil, el orégano, la sal, la pimienta y la sopa y dejarlo hervir unos 20 minutos.

3.- Añadir el zumo de limón y triturar bien con la batidora