Pizza Bea con masa de Mabel rellena de queso de oveja
Aquí os
presento otra pizza con un título bien largo porque he hecho un mix que me ha encantado. Los ingredientes son de cosecha propia, es decir, que es una de las
combinaciones para pizza que más nos gusta en casa. Para esta ocasión hice una
masa que vi en el blog de Mabel y
que me llamó muchísimo la atención aunque si soy sincera, casi todas las
recetas que publica me llaman la atención! Si aún no la conocéis, ya estáis
tardando en visitar su blog!
Además
le hice un relleno a los bordes de la pizza para el que utilicé una cuña de queso de oveja semicurado de los que tan amablemente me hicieron llegar de Queseria la Antigua.
El
resultado salta a la vista que es buenísimo. De la masa tengo que decir que nos
gustó tanto que por ahora se ha convertido en nuestra favorita, es muy jugosa y
esponjosa y la prueba de fuego la pasó al dia siguiente que recalentamos un
trozo que nos había sobrado y os aseguro que estaba tan tierna como el dia
anterior, nada de masa chiclosa o endurecida como suele pasar con otras!
Por
último el borde relleno con ese queso estaba delicioso, creo que es el queso perfecto para este tipo de pizzas.
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